Мидии

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Мидии
Blue mussel clump.jpg
Съедобные мидии, сформировавшие друзу
Научная классификация
Международное научное название

Mytilidae Rafinesque, 1815

Номенклатурный тип
Mytilus Linnaeus, 1758
Подсемейства
  • Bathymodiolinae
  • Crenellinae
  • Lithophaginae
  • Modiolinae
  • Mytilinae
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   79451
NCBI   6547
EOL   2235

Ми́дии, или митили́ды (лат. Mytilidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков. В более узком понимании, мидиями называют только типовой род семейства — Mytilus. Представители этой группы обитают по всему Мировому океану. Некоторые (роды Mytilus, Perna, Crenomytilus) являются важными объектами промысла, наряду с представителями другого семейства двустворчатых моллюсков — устрицами (Ostreidae).

Раковина[править | править вики-текст]

Раковины всех митилид характеризует несколько общих черт. Во-первых, левая и правая створки более или менее симметричны[1], и при сокращении мускула-аддуктора их края плотно смыкаются, изолируя моллюска от внешней среды. Во-вторых, вершина раковины смещена на её передний край и занимает терминальное или субтерминальное положение, что придаёт раковине особую форму (митилизованная раковина). Кроме того, у всех митилид хорошо выражен конхиолиновый периостракум, а также присутствует гипостракум (перламутровый слой).

Биссус[править | править вики-текст]

Обычно мидии селятся поблизости друг от друга, прикрепляясь ко дну с помощью специальных волокон — биссуса. Эти волокна состоят в основном из белка, однако 1% их веса приходится на металлическую медь, цинк или железо — эти металлы служат упрочнению производимых волокон, выступая в качестве структурного элемента поперечной связи между длинными цепочками белковых волокон[2].

Роды[править | править вики-текст]

Семейство мидий включает следующие роды:

Мидии и человек[править | править вики-текст]

Мидии — низкокалорийный продукт, богатый белками и практически не содержащий углеводов. Употребляются человеком на протяжении нескольких тысячелетий и являются традиционным блюдом для всех народов, живущих у южных морей. Кроме того, люди истребляют моллюсков ради добычи жемчуга (нередко предварительно создавая банки моллюсков, идущие затем на получение жемчуга, и устраивая благоприятные условия для развития моллюсков), используют биссус моллюсков, а раковины пускают для изготовления украшений. Согласно Библии, мидии относятся к нечистому («мяса их не ешьте и трупов их гнушайтесь», Левит, 11: 9-11).

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Католикова М. В., Лайус Д. Л., Стрелков П. П., Хюммель Г. (2000). Флуктуирующая асимметрия мидий рода Mytilus (Mollusca, Bivalvia): опыт географического анализа. Вестник Санкт-Петербургского университета, серия 3, выпуск 2 (№ 11), сc. 78—83.
  2. Юрий Ильин. Червь Glycera dibranchiata — кроваво-красный меднозубый монстр. membrana (21 октября 2002). Проверено 8 июня 2013. Архивировано из первоисточника 9 июня 2013.

Литература[править | править вики-текст]