Мирабель

Мирабель
Цветущая мирабель
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) Класс: Двудольные Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Род: Слива Подрод: Слива Секция: Слива Вид: Слива домашняя Подвид: Мирабель
Латинское название
Prunus domestica subsp. syriaca L.

Мирабель — сорт сливы, занимающий промежуточное место между сливой и алычой, плод мирабелевого дерева (Prunus domestica var. syriaca). Это маленькая круглая слива золотистого цвета. Со стороны, обращенной к солнцу, она может быть окрашена в темно-красный цвет.

Распространение

Сорт выведен в Малой Азии, в настоящее время выращивается в Северной Африке, Южной Европе, Германии и Франции. Большая часть мирабели производится в Лотарингии (ок. 15 000 тонн ежегодно).

Применение

Плоды употребляются в пищу в сыром виде, а также годятся для приготовления джемов, пирогов и алкогольных напитков.

Галерея

• 

  Цветущая мирабель в Чехии

• 

  Мирабелей профили

• 

  Мирабели

• 

  Самый длинный тарт с мирабелями в мире

Литература

• European Garden Flora; vol. IV; 1995.  (англ.)

Ссылки

• MIRABELLE PLUM  (англ.)
• Слива домашняя на сайте USDA NRCS National Plant Data Center  (англ.)