Молочный коктейль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Молочный коктейль, украшенный взбитыми сливками и коктейльной вишней. Слева находятся стаканы от миксера для молочных коктейлей

Молочный коктейль — десертный напиток на основе молока и мороженого. Для придания коктейлю различных вкусов, в него добавляют сиропы, варенья, фрукты, взбитые сливки, кремы, тёртый шоколад и др. пищевые компоненты.

В 80-90-х гг. молочный коктейль продавался в пищевых миникиосках. В таких коктейлях, как правило, пищевкусовые добавки и сиропы отсутствовали. К молочным коктейлям относятся любые коктейли, сделанные на основе молочных продуктов, а не только мороженого. В список входят, например: кефир, молоко, сливки и т. д. Рецепт классического молочного коктейля включает в себя молоко и мороженое.

Методы изготовления[править | править вики-текст]

Миксер для молочных коктейлей

Молочные коктейли можно приготовить различными способами, основным свойством которых является механическое воздействие на молочную смесь — взбитие. Для этого предназначены такие бытовые электроприборы как миксер и блендер. Также, молочный коктейль можно взбить вручную: ручным миксером, при помощи венчика или в шейкере.

В местах общественного питания (кафе, бары, коктейльные ларьки) используется специальный стационарный миксер для молочных коктейлей.

См. также[править | править вики-текст]