55°55′52″ с. ш. 37°43′12″ в. д.HGЯO

Московская пивоваренная компания

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Московская Пивоваренная Компания»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
ЗАО «Московская пивоваренная компания»
Тип Закрытое акционерное общество
Основание 2008
Расположение Флаг России Россия: Мытищи
Ключевые фигуры Игорь Дементьев (генеральный директор), Михаил Ершов (главный пивовар)[1]
Отрасль Пивоварение
Продукция Пиво и безалкогольные напитки
Сайт www.mosbrew.ru

ЗАО «Московская пивоваренная компания» — российский производитель и дистрибьютор пива и безалкогольных напитков. В портфеле Московской пивоваренной компании собственные, импортные и произведенные по лицензии продукты. Наиболее известными российскими марками компании являются Жигули Барное, Хамовники, МОТОР. Производство пива началось в 2008 году. [2] В 2009 году было выпущено первое пиво под собственной маркой — «Жигули Барное». [3]

С января 2022 года компания владеет 99% ООО «Волковская пивоварня». [4]

Офис, завод, логистический и дистрибьюторский центры расположены в городе Мытищи Московской области на границе с Пироговским лесопарком.

Главный пивовар и автор большинства рецептов пива компании — Михаил Ершов — обучался в Берлинском научно-исследовательском институте пивоварения [5]. Кроме того, Михаил Ершов был одним из учредителей Волковской пивоварни.

С 2020 года входит в ТОП-500 крупнейших по выручке компаний России. [6]

Производство[править | править код]

Изначальная мощность завода составляла 2,4 млн гектолитров в год, к началу 2022 года она увеличилась до 8 млн. Вода добывается из шести собственных артезианских скважин с глубины 320, 190 и 80 метров. Завод оснащен оборудованием немецких компаний KRONES, KHS AG и Ziemann Ludwigsburg GmbH.

Завод проектировался с расчетом на комфортное проведение экскурсий с посещением производства и последующей дегустацией продуктов из линейки компании. Экскурсионная программа действует с начала запуска завода, изначально в бесплатном формате. Позднее, с 2017 года, чтобы попасть на экскурсию потребуется приобретение  билета.

Зеленые технологии, энергоэффективность[править | править код]

На производстве внедряются технологии энергоэффективности для снижения потребления энергии, снижения объема отходов и выбросов CO2.

  • Варочный цех. Система рекуперации тепла - тепло от вторичного пара, который образуется при кипячении сусла, используется для нагрева следующей партии сусла. Таким образом завод экономит природный газ и пар.
  • Бродильное отделение. Система рекуперации углекислоты. Во время брожения выделяется большой объем углекислоты. Благодаря системе рекуперации, перерабатывается  95% СО2, образующейся на этом этапе. Впоследствии она  используется в производстве пива и напитков.
  • Очистные сооружения. Биологическая очистка стоков, включающая анаэробную стадию. В ходе этой очистки бактерии превращают стоки в биологический газ метан, более 90% которого впоследствии перерабатывается на газопоршневых установках в электроэнергию и тепло. Полученное тепло используется для нагрева стоков.  Полученная электроэнергия компенсирует 10–11% общего объема потребления завода.

Хронология запусков пива и продуктов[править | править код]

2009[править | править код]

  • Жигули Барное - светлый лагер в чешском стиле (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 20 IBU).
  • FAXE Premium (лицензия, Дания) - лагер (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 11,3%, горечь 23 IBU).

2010[править | править код]

  • Bear Beer (лицензия, Дания) - крепкий лагер (алкоголь 8,3%, экстр.нач.сусла 17,5%, горечь 24 IBU).
  • Соки Pago (лицензия, Австрия) - натуральные соки, производство которых началось в Австрии 1888 году

2011[править | править код]

  • Kirin Ichiban (лицензия, Япония) - лагер (алкоголь 5%, экстр.нач.сусла 12%). Японский бренд пива. Особенность сорта в том, что его варят с использованием только первого сусла без промыва водой.

2012[править | править код]

  • Хамовники Венское - венский лагер  (алкоголь 4,5%, экстр.нач.сусла 11%, горечь 21 IBU) - первый сорт в линейке марки Хамовники.
  • Хамовники Пильзенское - пильзнер (алкоголь 4,8%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 35 IBU). Пиво в традиционном немецком стиль пилс.  В 2021 году стало лучшим пивом из России по версии конкурса Frankfurt International Trophy.
  • Хамовники Мюнхенское - мэрцен (алкоголь 5,5%, экстр.нач.сусла 13%, горечь 25 IBU).  «Мартовское»  - традиционный немецкий стиль пива, которое варится к фестивалю Октоберфест.
  • Хамовники Баварское Пшеничное - вайсбир (алкоголь 4,8%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 13 IBU).
  • Вода Nestle Pure Life (лицензия).

2013[править | править код]

  • Яхонт - натуральный квас.
  • Жигули Барное Бархатное - темный лагер (алкоголь 4,5%, экстр.нач.сусла 11%, горечь  IBU) - темное пиво в чешском стиле.
  • Хамовники Кеговое - лагер (алкоголь 5,5%, экстр.нач.сусла 13%) - разливное пиво, во время налива насыщается азотом, благодаря чему в бокале образуется «лавинный эффект».

2014[править | править код]

  • Эль Мохнатый Шмель - американский янтарный эль (алкоголь 5%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 27 IBU).  
  • Трехгорное - эль (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 27 IBU).
  • Hollandia (лицензия, Нидерланды) - лагер (алкоголь 4,8%, экстр.нач.сусла 11,2%, горечь 16 IBU).
  • Хамовники Чешское - деситка (алкоголь 3,7%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 20 IBU). Пиво в чешском стиле.

2015[править | править код]

  • 5 Ocean - эль. Линейка пива с дображиванием в бутылке.

2016[править | править код]

  • Lapin Kulta (лицензия, Финляндия) - лагер (алкоголь 4,5%, экстр.нач.сусла 10,5%, горечь 13 IBU).
  • «Жигули Барное Безалкогольное» - безалкогольное пиво (алкоголь 0,5%, горечь 22 IBU). При его производстве используется 8 сортов хмеля:  Tettnanger, Tradition, Hersbrucker, Golding, Jaryllo, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra.
  • «Жигули Барное Export» - евролагер (алкоголь 4,8%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 19 IBU).

2017[править | править код]

  • HARP (лицензия, Ирландия) — ирландский лагер (алкоголь 5%, экстр.нач.сусла 11,5%, горечь 19 IBU).

2018[править | править код]

  • МОТОР - крепкий лагер (алкоголь 8%, экстр.нач.сусла 18%, горечь 16 IBU).
  • Ballantine Stout - стаут (алкоголь 4,1%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 25 IBU). Сухой стаут в ирландском стиле, подается насыщенным азотом.
  • Кружечка Чешского - лагер (алкоголь 4,3%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 15 IBU). Пиво в чешском стиле.

2019[править | править код]

  • «Жигули IPA» - сессионный IPA (алкоголь 4,5%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 30 IBU). Пиво в крафтовом стиле сессионный IPA. Нефильтрованное пиво с американским хмелем. В отличие от стандартных сортов в стиле India Pale Ale, в сессионном акцент смещен с горечи на аромат.
  • «Жигули Барное Пшеничное» - hefeweizen (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 11,4%, горечь 11 IBU).
  • 5 Океан Немецкий пилснер - пилс (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 12%, горечь 35 IBU).
  • 5 Океан Немецкий вайцен - пшеничное пиво (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 11,5%, горечь 12 IBU).
  • 5 Океан Русский лагер - лагер (алкоголь 4%, экстр.нач.сусла 9,1%, горечь 29 IBU).
  • 5 Океан IPA - IPA (алкоголь 4,5%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 30 IBU).
  • 5 Океан Чешский лежак - лагер (алкоголь 4,3%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 16,5 IBU).

2020[править | править код]

  • «Жигули Барное без пастеризации» - лагер (алкоголь 5,5%, экстр.нач.сусла 13,2%, горечь 20 IBU). Нефильтрованное непастеризованное пиво.
  • «Мотор плюс Вишня» - крепкий лагер со вкусом вишни (алкоголь 6,9%, экстр.нач.сусла 16%, горечь 14 IBU).
  • Кружечка Чешского Черное - чешский темный лагер (алкоголь 3,6%, экстр.нач.сусла 10%, горечь 14 IBU).

2021[править | править код]

  • Max&Jack’s - хард-лимонад (алкоголь 4,7%) Напиток категории FMB (flavored malt beverages).
  • Bavaria (лицензия, Нидерланды) - лагер (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 11,2%, горечь 20 IBU).
  • «Хамовники Мед и пряности» - сбитень (алкоголь 5%). Напиток на основе и меда с добавлением пряностей.

2022[править | править код]

  • Жигули Барное Манго-Маракуйя - фруктовое пиво (алкоголь 4,5%, экстр.нач.сусла 15%, горечь 15 IBU). Пиво с соком тропических фруктов.

Волковская пивоварня[править | править код]

Волковская пивоварня — один из крупнейших производителей крафтового пива и лимонадов в России. Выпускает продукцию под марками India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Blanche de Mazay, «Светлячок», «Волчок». Входит в небольшое число производителей крафтового пива, широко представленных в различных торговых сетях. Одним из основателей пивоварни был главный пивовар Московской Пивоваренной Компании Михаил Ершов. С 2015 года часть продукции Волковской пивоварни производилась по лицензии на мощностях МПК.

С 2022 года 99% ООО «Волковская пивоварня» принадлежит Московской Пивоваренной Компании. [7]

Спонсорство[править | править код]

  • Московская Пивоваренная Компания с маркой пива «Трехгорное» стала партнёром футбольного клуба «Спартак» (Москва) в 2014 году.[8]
  • Марка «Жигули Барное» является официальным спонсором фестиваля Нашествие с 2015 года.[9]
  • С 2020 года марка «Жигули Барное» - партнер Московского Марафона[10]
  • Марка «Хамовники» с 2015 года является спонсором бильярдного турнира «Кубок Кремля». [11]
  • Марка Хамовники была партнером теннисного турнира «Кубок Кремля» с 2015 по 2018 год.

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Люди Архивная копия от 25 сентября 2019 на Wayback Machine, официальный сайт МПК
  2. ↑ Жизнь после Таранова. Forbes.ru. Дата обращения: 16 сентября 2022. Архивировано 20 сентября 2022 года.
  3. ↑ "Моспиво" поехало на "Жигулях". www.kommersant.ru (19 мая 2009). Дата обращения: 16 сентября 2022. Архивировано 20 сентября 2022 года.
  4. ↑ Неоднокрафтные попытки. www.kommersant.ru (21 января 2022). Дата обращения: 16 сентября 2022. Архивировано 16 сентября 2022 года.
  5. ↑ С хмелем по жизни. www.kommersant.ru (22 июня 2015). Дата обращения: 10 октября 2022. Архивировано 10 октября 2022 года.
  6. ↑ Рейтинг крупнейших по выручке компаний России - РБК 500. РБК Pro. Дата обращения: 10 октября 2022. Архивировано 23 ноября 2020 года.
  7. ↑ Неоднокрафтные попытки. www.kommersant.ru (21 января 2022). Дата обращения: 10 октября 2022. Архивировано 8 октября 2022 года.
  8. ↑ Спонсором «Спартака» стала Московская пивоваренная компания. Дата обращения: 4 октября 2017. Архивировано 5 октября 2017 года.
  9. ↑ [rueconomics.ru/72165-festivalnyiy-biznes-rossii-nashestvie-i-prochie-prizraki-muzyikalnoy-kulturyi Фестивальный бизнес России: «Нашествие» и прочие «призраки» музыкальной культуры]
  10. ↑ "Жигули Барное Безалкогольное" на "Московском марафоне 2020". news.myseldon.com. Дата обращения: 10 октября 2022. Архивировано 10 октября 2022 года.
  11. ↑ Кубок Кремля 2015. mosbilliard.ru. Дата обращения: 10 октября 2022. Архивировано 10 октября 2022 года.

Ссылки[править | править код]

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Московская_пивоваренная_компания&oldid=136126088