Мукузани (вино)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Мукуза́ни (груз. მუკუზანი) — сухое красное грузинское вино, которое делается из винограда сорта Саперави в районе села Мукузани (Гурджаанский муниципалитет). В отличие от других вин, производящихся из того же сорта винограда, Мукузани долго выдерживается в дубовых бочках — минимум три года. Для сравнения Киндзмараули выдерживается два года, а вино Саперави — только один.

Вину Мукузани присущ густой красный цвет и мягкий привкус дуба и ягод, причем дубовые и ягодные ароматы ощущаются не сразу. Из-за долгой выдержки вкус Мукузани более сложный, чем у других вин из винограда саперави. Он хорошо сочетается с мясом.

Выдержанное вино имеет 10.5–12,5 % спирта и 6.0–7.0 % титруемой кислотности. Производится с 1888 года.

Мукузани считается лучшим грузинским вином из тех, что производятся из Саперави. На международных соревнованиях[каких?] оно выиграло 9 золотых медалей, 2 серебряные и 3 бронзовые.[1]

Законом Грузии «О контролируемых регионах происхождения вин» от 2010 года название Мукузани включено в список апеласьонов Грузии и не может быть использовано производителями вина за пределами определенного географического региона.

Примечания[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «мукузани»

Ссылки[править | править вики-текст]