Мюзле

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Мюзле

Мюзле́ (фр. Muselet от museler, «надевать намордник») — проволочная уздечка, которая удерживает пробку игристых и шипучих вин.

Чтобы пробка, закупоривающая бутылку шампанского, выдерживала давление газа и не происходило её самопроизвольного «вылета», сверху на пробку надевается мюзле — специальная проволочная уздечка, фиксирующая пробку в горлышке бутылки. Мюзле изготавливается из оцинкованной или эмалированной мягкой проволоки толщиной 0,7-0,8 мм. Мюзле надевают на пробку и закрепляют под венчиком горлышка бутылок полумеханизированными машинами, полуавтоматами или автоматами. Иногда для лучшего закрепления перед надеванием мюзле на пробку дополнительно накладывают жестяной колпачок - плакетку.[1]

Существует легенда, что впервые мюзле был сделан из проволоки, которую выдернула из своего старого корсажа Жозефина Клико, чтобы закрутить пробку своего сорта шампанского «Вдова Клико». Вероятнее всего, это миф, поскольку изначально мюзле делались из верёвки. Патент на изобретение мюзле из проволоки в 1844 году получил Адольф Жаксон.

В настоящее время длина проволочины мюзле не всегда равна 52 сантиметрам - в реальности эта величина может колебаться от 50 до 60 сантиметров в зависимости от технологии изготовления. Причем в отдельных случаях могут использоваться и два отрезка проволоки разной длины (один около 40 сантиметров на охватывающую пробку "короновидную" часть, другой - около 20 сантиметров охватывает горлышко бутылки и образует закрутку).

Использование мюзле для изготовления 3D объектов малой формы - мюзлемания.


Примечания[править | править вики-текст]

  1. "Энциклопедия виноградарства: в 3-х томах."/Гл. ред. А. И. Тимуш; ред. коллегия А. С. Субботович и др. Кишинев: Гл. ред. Молд. Сов. Энциклопедии, 1986.

Стандартная длина мюзле — 52 см