Мюллер-Тургау

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Мюллер-тургау

Мюллер-тургау (нем. Mueller-Thurgau) — сорт белого винограда, выращенный в 1882 году швейцарским биологом Германом Мюллером. Выращивается для производства белого вина в Германии (25 000 га), Австрии (5000 га), Швейцарии (1000 га), Северной Италии, Венгрии (8000 га), Австралии, Молдавии, Чехии (3500 га), Словакии (1743 га), Новой Зеландии, США и Японии.

Наименования[править | править исходный текст]

Сорт именуется по-разному. Устоявшееся название: мюллер-тургау. Известен также как:

  • Риванер (нем. Rivaner)
  • Рислинг-Силванер (нем. Riesling-Silvaner)
  • Рислингсилвани (венг. Rizlingszilvani)
  • Мюллерка (русское разговорное название)
  • Мюллерово
  • Рисванец (хорв. Rizvanac)

Характеристики[править | править исходный текст]

Происхождение[править | править исходный текст]

Ранее полагалось, что он был создан после скрещивания рислинга и сильванера, однако последние исследования ДНК показывают, что родителями являются некоторые французские сорта (вероятно, Мадлен Рояль и Шасла де Куртилье).

Физические размеры[править | править исходный текст]

Средняя масса грозди — 126 граммов. Ножка средней длины. Ягода средней величины (длиной от 12 до 15 мм и шириной т 10 до 15 мм), округлая. Ягоды выравненные по величине, желтовато-белого цвета с золотистым оттенком. Кожица толстая, средней прочности. Мякоть зеленоватая, сочная. Сок бесцветный. Средняя масса 100 ягод варьируется: от 160 до 180 г. Семян в ягоде содержится обычно 2 или 3.

Признаки[править | править исходный текст]

Признаков винограда данного типа несколько. Выделяются сильнорассеченные листья с загнутыми вниз внутренними краями лопастей и пузырчатой поверхностью, также есть оригинальные глубокие и широкие плоскодонные боковые вырезы. Ягоды созревают довольно рано. Саженцы имеют листья светло-зеленого цвета с острыми зубчиками и верхними боковыми вырезами с плоским дном. Осенняя окраска темно-желтая.

Урожай[править | править исходный текст]

Вегетационный период составляет 139 дней при сумме активных температур 2780 °С. Урожай собирают в середине сентября. Урожайность высокая (около 90% плодоносных побегов), на 10 побегов приходится от 14 до 18 гроздей.

Ссылки[править | править исходный текст]