Мята колосистая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Мята колосистая
Mentha Spicata.jpg
Мята колосистая
Научная классификация
Международное научное название

Mentha spicata L., 1753

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   32272
NCBI   29719
EOL   579697
GRIN   t:24082
IPNI   451162-1
TPL   kew-125402

Мя́та колоси́стая, или Мя́та садо́вая (лат. Méntha spicáta) — травянистое растение, типовой вид рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Другие названия: Мята кучерявая, Мята имбирная.

Синонимы[править | править вики-текст]

Синонимы[2]:

Распространение и экология[править | править вики-текст]

Mentha viridis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-096.jpg
Мята колосистая.
Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

В диком виде произрастает в Египте, Юго-Восточной Европе и Западной Азии[2]. Натурализировалось во многих регионах с умеренным климатом.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Мята колосистая — многолетнее травянистое растение, достигает 30—100 см в высоту.

Листья — простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные, зубчатые по краям.

Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки — белые или розоватые, мелкие.

Химический состав[править | править вики-текст]

В растении содержится 0,7—1,8 % эфирного масла (Масло мяты колосистой), состоящего из линалоола (50—75), карвона (12—13 %), цинеола и лимонена. В период цветения в эфирном масле из надземной части выделены С-3 окисленные карбонильные соединения n-ментанового ряда: ментон, изоментон, пулегон, окись пиперитона.

Масло не оставляет во рту ощущения холода, в отличие от эфирного масла мяты перечной.

Значение и применение[править | править вики-текст]

Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. Из растения получают эфирное масло, используемое в парфюмерии, кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.

Показана в пищевом рационе при метеоризме.

Классификация[править | править вики-текст]

В рамках вида выделяют два подвида[2]:

  • Mentha spicata subsp. spicata
Mentha spicata1.jpg
Minze.jpg
Mentha Spicata1.jpg
Слева направо.
Общий вид. Листья. Цветки.

Интересные факты[править | править вики-текст]

Мята перечная является гибридом мяты водной (лат. Mentha aquatica) и мяты колосистой (лат. Mentha spicata).

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 3 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература[править | править вики-текст]

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.