Мята колосистая
| Мята колосистая | |||||||||||||||||||
 Мята колосистая |
|||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
|
|||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||
|
Mentha spicata L. |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
Мя́та колоси́стая, или Мя́та садо́вая (лат. Méntha spicáta) — травянистое растение рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Другие названия: Мята кучерявая, Мята имбирная.
Содержание |
Синонимы[править]
Синонимы[3]:
- Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.
- Mentha cordifolia Opiz ex Fresen.
- Mentha crispa L.
- Mentha spicata var. ciliata Druce
- Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert
- Mentha spicata var. viridis L.
- Mentha ×villosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau
- Mentha viridis (L.) L.
Распространение и экология[править]
 |
||||||||||
В диком виде произрастает в Египте, Юго-Восточной Европе и Западной Азии[3]. Натурализировалось во многих регионах с умеренном климатом.
Ботаническое описание[править]
Мята колосистая — многолетнее травянистое растение, достигает 30—100 см в высоту.
Листья — простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные, зубчатые по краям.
Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки — белые или розоватые, мелкие.
Химический состав[править]
В растении содержится 0,7—1,8 % эфирного масла (Масло мяты колосистой), состоящего из линалоола (50—75), карвона (12—13 %), цинеола и лимонена. В период цветения в эфирном масле из надземной части выделены С-3 окисленные карбонильные соединения n-ментанового ряда: ментон, изоментон, пулегон, окись пиперитона.
Масло не оставляет во рту ощущения холода, в отличие от эфирного масла мяты перечной.
Значение и применение[править]
Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. Из растения получают эфирное масло, используемое в кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.
Показана в пищевом рационе при метеоризме.
Классификация[править]
В рамках вида выделяют два подвида[3]:
- Mentha spicata subsp. spicata
 |
 |
 |
||||||||
|
Слева направо.
Общий вид. Листья. Цветки. |
||||||||||
Интересные факты[править]
Мята перечная является гибридом мяты водной (лат. Mentha aquatica) и мяты колосистой (лат. Mentha spicata).
Примечания[править]
Литература[править]
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. Сытник К. М. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0
Ссылки[править]
- Мята колосистая: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 21 июля 2009)
- Мята колосистая: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 21 июля 2009)
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
