Цинометра стволоцветная

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Намнам»)
Перейти к: навигация, поиск
Цинометра стволоцветная
Cynom caulif Fr 071126-1806 tdp.jpg
Цветки и плоды растения
Научная классификация
Международное научное название

Cynometra cauliflora L., 1753

Синонимы
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
NCBI   1358844
EOL   417743
GRIN   t:12870
IPNI   489381-1
TPL   ild-1227



Цинометра стволоцветная, или Цинометра стеблецветковая, или Намнам[источник не указан 662 дня] (лат. Cynometra cauliflora) — вид растений из рода Цинометра (Cynometra) семейства Бобовые (Fabaceae), произрастающий в Юго-Восточной Азии.

Местное название растения индон. Namnam. В русскоязычной литературе встречаются варианты написания «нам-нам» и «ням-ням». Единого общепринятого русскоязычного ботанического названия также, видимо, пока не имеется, встречаются кальки с латинского Цинометра стеблецветковая и Цинометра стволоцветная.

Листья Cynometra cauliflora

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Небольшое вечнозелёное дерево или кустарник высотой 5—15 метров. Листья сложные, состоят из одной пары вытянуто-яйцевидных тупоконечных листочков длиной 5—16 см. Листовые пластинки тёмно-зелёные, блестящие, с цельным краем.

Цветки невзрачные, с белыми лепестками и красноватыми чашелистиками, растут группами по 4—5 штук из узлов на стволе дерева.

Плоды — односемянные бобы уплощённой полукруглой или почковидной формы, до 9 см в диаметре, висящие на стволе. Кожура боба толстая (до 8 мм), грубоморщинистая, слегка пушистая, коричнево-зелёного цвета. Семя плоское, с коричневатой кожицей, внутри зеленовато-белое. Незрелые семена очень кислые, спелые имеют вкус от кислого до сладковатого.

Применение[править | править вики-текст]

Растение культивируется ради съедобных семян. Семена намнам чаще всего едят не сырыми, а варёными или жареными, делают из них компоты. Они также входят в состав некоторых приправ, в частности, соуса самбал[2].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 83. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.