Настурция большая
| Настурция большая | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Настурции большая
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Tropaeolum majus L. | ||||||||||||||
|
Насту́рция больша́я, или Капуци́н большо́й (лат. Tropáeolum május) — однолетнее травянистое растение, вид рода Настурция семейства Настурциевые.
Содержание |
Ботаническое описание [править]
Стебель мясистый, сильно ветвистый, гладкий, сочный, длиной до 1 м.
Листья на длинных черешках, щитковидные, цельнокрайние, округло-неравнобокие, с притуплёнными жилками, диаметром 3—15 см.
Цветки крупные, диаметром 2,5—6 см, передние 3 лепестка при основании пластинки бахромчатые, оранжевые с кровяно-красными полосками, шпорец несколько изогнутый.
Плод сухой, распадающийся на три доли[1][2].
Цветёт в июне.
Распространение и экология [править]
Родина — Южная Америка от Перу до Новой Гренады. В настоящее распространено повсеместно.
Как декоративное растение культивируется на юге европейской части России, на Кавказе и в Средней Азии.
Растительное сырьё [править]
Химический состав изучен недостаточно. В свежих листьях и стеблях содержится 0,2—0,46 % и 0,1—0,16 % аскорбиновой кислоты соответственно, каротин. Эфирное масло из семян состоит в основном из бензилазотноцианата.
Значение и применение [править]
Настурция издавна применяется в кулинарии. Свежие листья, твёрдые цветочные почки, недозрелые зелёные семена отличаются острым вкусом; употребляются в качестве приправы к салатам, мясным, овощным и яичным блюдам. Цветочные почки и зелёные плоды маринуют с укропом и уксусом для замены каперсов. Распустившиеся цветы применяют в виде гарнира. В Новой Зеландии свежие листья используют в качестве витаминного салата и для получения витаминных экстрактов.
Водный настой травы применяли в народной медицине при лечении цинги, при анемии, кожных сыпях и мочекаменной болезни. Отвар травы с мёдом употребляли при молочнице и других заболеваниях полости рта в виде полоскания. В народной медицине Америки сок из листьев настурции употребляли наружно при кожном зуде и чесотке, а также как средство для укрепления волос, а настой цветков — внутрь при болезнях сердца, гипертонии. В немецкой народной медицине сок настурции применяли при хроническом катаре бронхов, а спиртовую настойку смеси листьев настурции и крапивы жгучей употребляли для втираний как средство, усиливающее рост волос.
Настурция очень декоративна. Высокорослые ползучие формы служат для декорирования балконов, изгородей, низкорослые — для посадок группами, для бордюров, каменистых участков.
Таксономия [править]
Вид Настурция большая входит в род Настурция (Tropaeolum) семейства Настурциевые (Tropaeolaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).
Является типовым видом рода Настурция.
| ещё 14 семейств (согласно Системе APG II) | около 80—90 видов | ||||||||||||
| порядок Капустоцветные | род Настурция | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Настурциевые | вид Настурция большая | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) | ещё 2 рода, Magallana и Tropaeastrum | ||||||||||||
Примечания [править]
- ↑ Jepson Flora: Tropaeolum majus
- ↑ Pacific Island Ecosystems at Risk: Tropaeolum majus
Литература [править]
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. Сытник К. М. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0
Ссылки [править]
- Настурция большая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Проверено 12 сентября 2012)
- Настурция большая: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 25 июня 2009)
- Настурция большая: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 25 июня 2009)
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
