Новый Свет (завод)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Координаты: 44°49′37″ с. ш. 34°54′46″ в. д. / 44.82694° с. ш. 34.91278° в. д. / 44.82694; 34.91278 (G) (O)

ГП ЗШВ «Новый свет»
Год основания

1878

Расположение

КрымFlag of Crimea.svg Крым, Новый Свет

Отрасль

Виноделие

Продукция

Игристые вина

Сайт

nsvet.com.ua

«Но́вый Свет»  — предприятие по производству игристого вина классическим французским бутылочным методом шампанизации, расположенное в посёлке Новый Свет, на юго-востоке Крыма. Общая протяжённость тоннельного хозяйства — 7 км (20 штолен). Мощность — 1 млн бутылок шампанских и 600 тыс. бутылок игристых вин в год.

История[править | править вики-текст]

Основано в 1878 году князем Л. С. Голицыным как завод по выпуску игристого вина в приобретённом им имении Новый свет. В 1890 году был запущен розлив в промышленных объёмах. В 1896 году вино поставлялось для коронационных процедур императора, а на бутылках разрешено размещение герба Российской империи. Игристое вино «Парадизио» четвёртого тиража (1899 году) получило гран-при на Всемирной выставке 1900 года. Под руководством князя было построено 3,2 км тоннелей для выдержки вин. В 1905 году завод пережил серьёзный кризис. В 1913 году имение с энотекой, дегустационным залом и штольнями передано Голицыным в дар Николаю II.

В 1918—1920 годах имение было разграблено. В 1920 году имение с заводом передано в собственность Крымревкома (энотека вывезена), в 1931 году — в собственность Управления рабоче-крестьянской милиции. Восстановление производства начинается в 1932 году, когда завод включён в объединение «Крымвинпромтрест».

А. Иванов в 1927 году, в журнале «Вестник виноделия Украины» отмечает[1] :

«… уже можно не гнаться за получением в Крыму копии Французского шампанского, более правильно ставится задача — изготовление своего Крымского шампанского».

Большой вклад в возрождение предприятия в годы первых пятилеток внесли Фролов-Багреев А.М., Клоц Э.Я., Сорокин В., Прохоренко М., Скрябин Д., Сеферов А. На Всесоюзной дегустации вин 1940 года «Советское Шампанское» из Нового света получила высшую оценку комиссии. В годы оккупации Крыма немецкие специалисты безуспешно пытались восстановить производство. Отходящими немецкими войсками штольни были частично разрушены. Первый послевоенный тираж был заложен в 1944 году (131 тыс. бутылок). Усилиями директора завода Бреусова Т.Т. и главного шампаниста Мурашко А.В. в 1966 году тираж шампанских вин доведён до 704 тыс. бутылок. В 1974—1977 годах завод был реформирован в совхоз-завод, который возглавил Матвиенко М.Н.

Руководство, сотрудники и продукция завода были многократно отмечены различными национальными и международными наградами за достижения в области виноделия — 74 золотых, 33 серебряных, 4 бронзовых медали, 114 дипломов, 5 кубков гран-при, 7 кубков супер гран-при.

В 2008 году дом игристых вин «Новый Свет» удостоился почетной грамоты Кабинета министров Украины. В этом же году ко 130-летию со дня основания завода было приурочено открытие на территории памятника Л. С. Голицыну. С 2005 года предприятие возглавляет Павленко Я.П.

В январе 2015 года учредительные документы ГП «ЗШВ «Новый Свет» приведены в соответствие с законодательством Российской Федерации согласно Федерального Закона от 30.11.94 г. № 52-ФЗ «О введение в действие части первой Гражданского кодекса Российской Федерации», и 04.01.15 г. сведения о них внесены в Единый государственный реестр юридических лиц Российской Федерации. В свете этого постановления название предприятия звучит как Государственное унитарное предприятие Республики Крым «Завод шампанских вин «Новый Свет», директором завода является Я. П. Павленко, которую назначило Министерство сельского хозяйства Республики Крым, являющееся органом управления.[2]

Продукция[править | править вики-текст]

В настоящее время выпускается 18 марок шампанских и игристых вин под торговыми марками «Новый Свет», «Крым», «Князь Лев Голицын», «Красное игристое», «Новосветский Сердолик», и новая марка «WINE&OPERA»[3]. В производстве используются сорта винограда: Шардоне, Пино-нуар, Рислинг, Алиготе, Каберне Совиньон. Выдержка вин происходит при температурах +10…...+15 °C от 3 до 16 лет (шампанское «Новый Свет» «Коронационное»). Спектр продуктов включает брют-кюве, экстрабрют, брют, полусухие, сухие и полусладкие вина.

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Русанов И.В. Винный туризм в Крыму. — Севастополь: Библекс, 2008. — С. 145—151. — 216 с. — ISBN 978-966-2950-16-8.
  • Вражнова Л.Ю, Вражнов И.М. «Крымская Шампань» князя Голицына. — Симферополь: Бизнес-Информ, 2009.
  • Клепайло А.И. Лев Голицын и его дар. — 2-е. — Киев, 2010. — 140 с. — ISBN 978-966-2471-02-1.
  • Валуйко Г.Г Виноградарство и виноделие Украины. — Симферополь: Таврида, 2011. — С. 81—85. — 228 с. — ISBN 978-966-584-018-3.

Ссылки[править | править вики-текст]