Норвежский омар

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Норвежский омар
Nephrops norvegicus.jpg
Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Членистоногие
Подтип: Ракообразные
Класс: Высшие раки
Отряд: Десятиногие ракообразные
Инфраотряд: Раки
Надсемейство: Омаровые
Семейство: Омары
Род: Nephrops
Вид: Норвежский омар
Латинское название
Nephrops norvegicus Linnaeus, 1758
ITIS 97317
NCBI 6829

Норвежский омар[1] (лат. Nephrops norvegicus) — вид омаров из отряда десятиногих ракообразных, обитающий в Атлантическом океане, Средиземном и Северном море.

Внешний вид[править | править исходный текст]

Основными чертами норвежского омара являются две продолговатые клешни. Самки достигают размеров до 20 см, самцы насчитывает до 24 см в длину. Однако большинство из вылавливаемых в наши дни норвежских омаров лишь изредка превышает размер в 15 см.

Поведение[править | править исходный текст]

Ящики с норвежскими омарами

Этот вид живёт на мягких участках морского дна, на глубине от 40 до 250 м, где роет собственные пещеры и ходы. Покидает своё убежище только ночью для поиска пищи. Самки каждый второй год от марта до ноября откладывают до 4000 яиц, которые оплодотворяются самцом лишь после их прилепления на хвосте у самки. Эти яйца самка носит с собой до девяти месяцев.

Использование человеком[править | править исходный текст]

В кулинарии задняя часть норвежского омара считается деликатесом, в то время как его тонкие клешни в отличие от других видов омаров не содержат пригодного к употреблению мяса. Норвежский омар часто предлагается под разными названиями. Во Франции его называют «лангустина», что приближает его к гораздо более дорогим лангустам. В Германии и Австрии хвост норвежского омара тоже часто подают как «лангустовый хвост». Ошибочно также название «королевский омар».

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М.: Сов. энциклопедия, 1986. — С. 424. — 100 000 экз.

Ссылки[править | править исходный текст]