Обсуждение:Харчо
Проект «Грузия» (уровень III)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Грузия», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Грузией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Проект «Кулинария» (уровень III, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
есть аналогичный груз. суп но на картофеле а не рисе (наззвание как-то тоже на х...)
Нарушение АП[править код]
Я считаю, что эту статью не стоит удалять с сайта по 2м причинам: во-первых, это самый полный и правильный рецепт супа-харчо, во-вторых, материалы с сайта Бориса Бурды не защищены авторскими правами, и к тому же он получил письменную благодарность от меня за этот рецепт. Всем привет! — Эта реплика добавлена участником Затеева (о • в)
- Любая статья, на распространение которой нет разрешения автора, является нарушением авторских прав. Кроме того, в конце статьи, откуда эта информация скопирована, ее "копирайтность" однозначно указана. Прочитайте, пожалуйста, Википедия:Авторское право К сожалению, полонота и правильность рецепта в споре об атворских правах не учитываются. --DR 11:54, 30 июня 2006 (UTC)
Тклапи[править код]
Тклапи... наверно это ткемали. Ткемали — это кислая слива, а точнее алыча. Причём в харчо это можно ложить не только сушённым, но и в виде заранее консервированного соуса (сейчас его даже продают в супермаркетах, но это, конечно, туфта). А можно просто свежую кислую сливу. Очень вкусно :) А грудинка может быть бараньей, но это уже, наверное не харчо. Юра
Вообще-то тклапи загущенное на солнце сливовое пюре, а ткемали сорт алычи, и соответственно название одноимённого соуса. Допускается замена тклапи на свежую алычу, сок граната и как крайний случай томат пасту. А вот как раз грудинка то, только говяжья, это следует из грузинского названия. Вообще надо привести классический рецепт от Похлёбкина, а то в ссылках уже есть украинское харчо, харчо из копчёностей. Бред какой то. Есть исторически сложившиеся рецепты с минимальными допустимыми отклонениями, можно сказать традиционные. Да варите хоть из карасей, но не называйте харчо! А по поводу заранеее консервированных соусов из супермаркетов, я добавлял бы "отдалённо напоминающий" тклапи.Vovann 20:17, 2 мая 2008 (UTC)
Не то что, допускается замена на томат. настоящий (суп)/харчо как раз из ткемали с помидорами. И цибуля-праса.
Харчо и суп-харчо[править код]
Внимание! Харчо и суп-харчо - это разные блюда. В статье описывается суп-харчо (первое блюдо). Харчо - это говядина в соусе из грецких орехов (подается на второе). — 176.77.76.242 11:33, 18 декабря 2015 (UTC)