Обыкновенная креветка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Обыкновенная креветка
Crangon crangon (dorsal).jpg
Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Членистоногие
Подтип: Ракообразные
Класс: Высшие раки
Отряд: Десятиногие ракообразные
Инфраотряд: Настоящие креветки
Семейство: Crangonidae
Род: Crangon
Вид: Обыкновенная креветка
Латинское название
Crangon crangon (Linnaeus, 1758)
Синонимы
  • Astacus crangon (Linnaeus, 1758)
  • Cancer crangon Linnaeus, 1758
  • Crago vulgaris (Fabricius, 1798)
  • Crangon maculatus Marcusen, 1867
  • Crangon maculosa Rathke, 1837
  • Crangon rubropunctatus Risso, 1816
  • Crangon vulgaris Fabricius, 1798
  • Steiracrangon orientalis Czerniavsky, 1884
ITIS 97118
NCBI 491138

Обыкновенная креветка[1] (лат. Crangon crangon) — вид настоящих креветок из семейства Crangonidae. Имеет высокое промышленное значение, отлавливается преимущественно в южной части Северного моря, также в Ирландском, Балтийском, Средиземном и Чёрном морях, и атлантическом прибрежье Скандинавии и части Марокко[2].

Взрослые особи достигают в длину 30—50 мм, отдельные особи — до 90 мм. Креветка имеет маскировочную расцветку, имитирующую цвет песчаного дна, которая может меняться в зависимости от типа среды. Живут на отмелях с солоноватой водой, где питаются преимущественно ночью[3]. Днём они закапываются в песок, прячась от хищников — птиц и рыб, но оставляя на поверхности антенны.

Ареал достаточно широк, охватывает Атлантический океан от Белого моря на севере России до прибережья Марокко, Балтики, включая Средиземное и Чёрное моря[4]. Старейшей является восточно-средиземноморская популяция, которая служила источником распространения этого вида в восточной Атлантике в течение позднего плейстоцена[5].

Взрослые особи живут на поверхности почвы или в придонном слое воды, держатся прибрежных участков и лиманов. Обычно очень многочисленные и имеют большое влияние на экосистемы в которых они живут[6].

Самки достигают половой зрелости, имея длину 22—43 мм, самцы — 30—45 мм. Из яиц вылупляются планктонные личинки. До достижения стадии пост-личинки, которая переходит к донному образу жизни, проходит пять линек[7].

В 1999 году выловлено более 37 000 тонн креветок. На долю Германии и Нидерландов приходится более 80 %[2].

Варёные креветки этого вида очень популярны в Бельгии и прилегающих странах. Одно из популярных блюд называется tomate-crevette, когда варёные креветки перемешиваются с майонезом и украшаются свежими помидорами. Также популярны крокеты из креветок, приготовленные с сыром. Также подаются в качестве закуски к пиву[8].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Брем А. Э. Жизнь животных / под ред. профессора Никольского А. М. — М.: ОЛМА-ПРЕСС, ОАО «Красный пролетарий», 2004. — С. 1182. — 1192 с. — 5000 экз. — ISBN 5-85197-214-9
  2. 1 2 Crangon crangon (Linnaeus, 1758). Species Fact Sheets. Food and Agriculture Organization. Проверено 24 июня 2011.
  3. Crangon crangon. ARKive. Проверено 24 июня 2011.
  4. Joana Campos, Vânia Freitas, Cindy Pedros, Rita Guillot & Henk W. van der Veer (2009). «Latitudinal variation in growth of Crangon crangon (L.): does counter-gradient growth compensation occur?». Journal of Sea Research 62: 229–237. DOI:10.1016/j.seares.2009.04.002.
  5. Pieternella C. Luttikhuizen, Joana Campos, Judith van Bleijswijk, Katja T.C.A. Peijnenburg & Henk W. van der Veer (2008). «Phylogeography of the common shrimp, Crangon crangon (L.) across its distribution range». Molecular Phylogenetics and Evolution 46 (3): 1015–1030. DOI:10.1016/j.ympev.2007.11.011. PMID 18207428.
  6. Joana Campos, Cindy Pedrosa, Joana Rodrigues, Sílvia Santos, Johanses I. J. Witte, Paulo Santos & Henk W. van der Veer (2009). «Population zoogeography of brown shrimp Crangon crangon along its distributional range based on morphometric characters». Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom 89 (3): 499–507. DOI:10.1017/S0025315408002312.
  7. Joana Campos & Henk W. van der Veer Autecology of Crangon crangon (L.) with an emphasis on latitudinal trends / R. N. Gibson, R. J. A. Atkinson & J. D. M. Gordon. — CRC Press, 2008. — Vol. 46. — P. 65–104. — ISBN 978-1-4200-6574-9
  8.  (фр.) Les crevettes grises. Eating.be. Проверено 13 сентября 2012.

Литература[править | править вики-текст]