Ортофосфат калия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ортофосфат калия
Ортофосфат калия
Общие
Систематическое
наименование
Ортофосфат калия
Традиционные названия Фосфорнокислый калий
Хим. формула K3PO4
Физические свойства
Состояние бесцветные кристаллы
Молярная масса 212,26 г/моль
Плотность 2,564 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 1640 °C
Мол. теплоёмк. 164,8 Дж/(моль·К)
Энтальпия образования -1988,2 кДж/моль
Химические свойства
Растворимость в воде 98,520; 178,560 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 7778-53-2
PubChem 62657
SMILES
ChemSpider 56408
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Ортофосфат калия — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и ортофосфорной кислоты с формулой K3PO4, бесцветные гигроскопичные кристаллы, растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Получение[править | править вики-текст]

\mathsf{H_3PO_4 + 3KOH \ \xrightarrow{}\ K_3PO_4 + 3H_2O }
\mathsf{2H_3PO_4 + 3K_2CO_3 \ \xrightarrow{}\ 2K_3PO_4 + 3CO_2 + 3H_2O }
\mathsf{KH_2PO_4 + 2KOH \ \xrightarrow{}\ K_3PO_4 + 2H_2O }
\mathsf{K_2HPO_4 + KOH \ \xrightarrow{}\ K_3PO_4 + H_2O }

Физические свойства[править | править вики-текст]

Ортофосфат калия образует бесцветные гигроскопичные кристаллы кубической сингонии, пространственная группа F m3, параметры ячейки a = 0,811 нм, Z = 4.

Хорошо растворяется в воде, водный раствор имеет сильнощелочную реакцию из-за гидролиза по аниону.

Не растворяется в этаноле.

Образует кристаллогидраты вида K3PO4n H2O, где n = 1½, 3, 7, 9, которые плавятся в кристаллизационной воде при 203, 156,5, 47,5 и -6,6°С соответственно.

Химические свойства[править | править вики-текст]

  • Кристаллогидрат теряет воду при нагревании в вакууме:
\mathsf{K_3PO_4\cdot 7H_2O \ \xrightarrow{250^oC}\ K_3PO_4 + 7H_2O }
  • Раствор имеет сильнощелочную реакцию и реагирует с алюминием:
\mathsf{2K_3PO_4 + 2Al + 8H_2O \ \xrightarrow{100^oC}\ 2K[Al(OH)_4] + 2K_2HPO_4 + 3H_2\uparrow }
  • Вступает в обменные реакции:
\mathsf{K_3PO_4 + 3AgNO_3 \ \xrightarrow{}\ Ag_3PO_4\downarrow + 3KNO_3 }

Применение[править | править вики-текст]

  • Применяется как компонент жидких моющих средств (мыл, шампуней) для умягчения воды.
  • Как компонент электролитов при получении каучуков методом эмульсионной полимеризации.
  • Регулятор кислотности, эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, стабилизатор, синергист антиоксидантов, питание для дрожжей.
  • Пищевая добавка Е340.

Литература[править | править вики-текст]

  • Химическая энциклопедия / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1990. — Т. 2. — 671 с. — ISBN 5-82270-035-5
  • Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.
  • Лидин Р.А. и др. Химические свойства неорганических веществ: Учеб. пособие для вузов. — 3-е изд., испр. — М.: Химия, 2000. — 480 с. — ISBN 5-7245-1163-0

Ссылки[править | править вики-текст]

  • ГОСТ 31687-2012. Добавки пищевые. Калия фосфаты Е340. Общие технические условия