Основные продукты питания

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Различные сорта картофеля

Основными продуктами питания является пища, представляющая собой доминирующую часть питания в данной популяции. Большинство людей питаются весьма ограниченным количеством основных продуктов питания.[1]

Набор основных продуктов питания меняется в зависимости от места. Также набор основных продуктов может меняться в зависимости от сезона.Как правило, они стоят недорого и легко доступны. Кроме того они должны содержать три основных биологически значимых элемента: углеводы, белки и жиры. Типичными примерами основных продуктов питания являются клубни или корнеплоды, птица (курица), зерновые, бобовые и другие семена. Важная характеристика любого продукта — срок его хранения. Поэтому продукты, которые можно хранить в течение длительного времени без риска порчи, очень важны во времена дефицита, засушливых сезонов или умеренно-холодной зимы.

Основными продуктами во всем мире являются в основном растительные продукты, которые являются производными зерновых, такие как пшеница, ячмень, рожь, кукуруза или рис, крахмалистые клубни или корнеплоды, такие как картофель, ямс, таро и маниок.[2] Другие основные продукты включают в себя бобовые и фрукты, такие как плоды хлебного дерева.[3] Основные продукты питания могут включать, в зависимости от региона, сорго, оливковое масло, кокосовое масло и сахар.[4][5][6] Также в некоторых общинах рыбалка является основным источником питания.[7]

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. ООН, Продовольственная и сельскохозяйственная организация: Сельское хозяйство и защита прав потребителей. Dimensions of Need - Staples: What do people eat?. Проверено 21 декабря 2013.
  2. Основные продукты питания, а также корнеплоды
  3. Основные продукты питания II — Фрукты
  4. Африканские продукты питания
  5. About olive oil
  6. О сахаре и оливковом масле
  7. Рыба как еда