Паслён чёрный

Паслён чёрный
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Паслёноцветные Семейство: Паслёновые Род: Паслён Вид: Паслён чёрный
Латинское название
Solanum nigrum L.
ITIS 565525 NCBI 4112

Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию.

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

Однолетнее травянистое растение с прямыми разветвлёнными стеблями высотой 30—120 см.

Листья овальные заострённые с зазубренными краями.

Цветки белые пятилепестковые звёздообразные, собраны в боковые полузонтики.

Плод — чёрная ягода размером с горошину, созревающая в августе—октябре.

Токсичность

Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.

Использование

Плоды паслёна чёрного

В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов, варят варенье, повидло и кисели.

См. также

• Санберри

Литература

• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. 1136. Solanum nigrum L. — Паслён чёрный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3-х томах. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл, 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 169. — ISBN 5-87317-163-7

Ссылки

• Solanum nigrum (Purdue University)
• Паслён чёрный: информация на сайте GRIN (англ.)  (Проверено 23 мая 2009)
• Паслён чёрный: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.)  (Проверено 23 мая 2009)