Пастернак (растение)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Пастернак | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Pastinaca L. | ||||||||||||
|
|
Пастернак (лат. Pastinaca, полевой борщ, поповник, козелки, ствольё) — род двулетних и многолетних трав семейства зонтичных, овощная культура.
Известно 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах, в Евразии, Северной и Южной Америке; урожайность 400—700 ц c гектара. В корнеплодах — около 4 % сахара.
Употребляют как пряность.
 |
Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
