Пентадекановая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Пентадекановая кислота
Pentadecansäure Skelett.svg
Общие
Хим. формула C15H30O2
Физические свойства
Молярная масса 242,3975 г/моль
Плотность 0,842 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 52,3 °C
Т. кип. 339 °C
Классификация
Рег. номер CAS 1002-84-2
PubChem 13849
Рег. номер EINECS 213-693-1
SMILES
ChemSpider 13249
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Пентадекановая кислота (пентадециловая кислота) С14Н29COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Это кислота, как и большинство длинноцепочечных жирных кислот с нечётным числом атомов углерода, редко встречается в природе. В сливочном масле содержится около 1,2 % пентадекановой кислоты.[1]. В рыбьем жире пентадекановой кислоты содержится до 0,1 %, в жире угря до 1,6 % , в говяжьем и бараньем жире содержится до 0,6 % от общего количества жирных кислот .[2]. В растениях пентадекановая кислота встречается также довольно редко. В соке листьев мангрового Агаллохового дерева (Excoecaria agallocha) содержится до 2,65 % пентадекановой кислоты [3].

Использование[править | править вики-текст]

Есть сведения, что пентадекановая кислота используется в лакокрасочной промышленности в качестве растворителя при производстве красок. Под названием «пентадекан» входит в состав производимого в Японии шампуня, при этом производители утверждают, что этот ингредиент уменьшает выпадение волос. Это утверждение требует научного обоснования.[4].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. DOI:10.1002/14356007.a16_589.pub3
  2. C. Lentner (Hrg.): Geigy Scientific Tables Volume 1 – Units of Measurement, Body Fluids, Composition of the Body, Nutrition, CIBA-GEIGY, Basel, 8. Aufl., 1981; ISBN 0-914168-50-9
  3. G. Agoramoorthy, M. Chandrasekaran, V. Venkatesalu, M. J. Hsu: "Antibacterial and antifungal activities of fatty acid methyl esters of the blind-your-eye mangrove from India", Brazilian Journal of Microbiology, 2007, 38, S. 739–742; DOI:10.1590/S1517-83822007000400028.
  4. alopezie.de: Produkte gegen Haarausfall, die ohne Rezept erhältlich sind; 9. Juni 2008.