Плесневые грибы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Группа грибов
DecayingPeachSmall.gif
Плесень, покрывающая персик в процессе гниения в течение шести дней. 12 кадров были сделаны с интервалом в 12 часов.
Название

Плесневые грибы, плесень

Статус названия

не определён

Родительский таксон

Царство Грибы (Fungi)

Представители
См. текст
Изображения на Викискладе Изображения на Викискладе
В Викисловаре есть статья «плесень» Плесневые грибы в Викисловаре

Пле́сневые грибы́, или пле́сень — различные грибы (в основном, зиго- и аскомицеты) образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел.

Семейства, роды и виды плесневых грибов[править | править исходный текст]

Распространение в природе[править | править исходный текст]

Плесневые грибы распространены повсеместно. В основном, обширные колонии вырастают в тёплых влажных местах, на питательных средах.

Применение[править | править исходный текст]

Сыр стилтон содержит «благородную плесень»

Плесневые грибы достаточно широко используются человеком.

Вред от плесневых грибов[править | править исходный текст]

Плесень на поверхности жидкости
Испорченный сыр, покрытый плесенью

Опасность для человека[править | править исходный текст]

Микотоксины и антибиотики[править | править исходный текст]

Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные метаболитыантибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Наиболее известны следующие вещества:

Многие антибиотики вынужденно используются в концентрациях, близких к токсическим. Так, антибиотики гентамицин, стрептомицин, дигидрострептомицин, канамицин и другие могут оказать нефро- и ототоксическое действие.

Патогены[править | править исходный текст]

Некоторые плесневые грибы могут вызывать заболевания животных и человека — аспергиллёзы, онихомикозы и другие.

Плесневые грибы и сельское хозяйство[править | править исходный текст]

Некоторые плесневые грибы, существенно снижая урожай, могут оказывать неблагоприятное действие на здоровье сельскохозяйственных животных.

Грибы поражают запасы зерна, фураж, солому и сено. Иногда продукты становятся непригодными к использованию из-за токсичности метаболитов гриба.

Некоторые плесневые грибы — вредители и патогены[править | править исходный текст]

Опасность для строительных и отделочных материалов[править | править исходный текст]

Развитие плесневых грибов на поверхности строительных и отделочных материалов приводит к физическому разрушению последних. Особенно вредоносное влияние оказывает плесень на деревянные конструкции. Является пороком древесины из группы грибных поражений. Плесень — один из основных участников процессов биокоррозии и биодеградации материалов.

Примечания[править | править исходный текст]

См. также[править | править исходный текст]

Ссылки[править | править исходный текст]