Поп Кейкс

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Cupavci coconut cake pops, January 2010.jpg

Поп Кейкс (или Поп Кейки, Кейк Попсы от англ. Cake Pops, Pop Cakes) — один из видов кондитерских изделий, мини-тортики на палочке. Состоят из сахарной глазури и шоколада. Изготавливаются обычно в виде шариков, кубиков, но бывают также и необычный формы (миньоны, деды морозы и тд). Начинка у кейкпопсов бывает разнообразная, также как и посыпка. Все зависит от фантазии кондитеров, которые их изготавливают.

Создатель Поп Кейкс[править | править вики-текст]

Cake pops with sticks, May 2009.jpg

Изобретателем кейкпопсов считается кондитер (Энджи Дадли), работающий на дому, который называет себя Bakerella. Кейкпопсы за пределами России стали популярными в 2009—2011 годах, когда в свет вышла книга «Cake Pop» (Bakerella), вошедшая в список бестселлеров по версии The New York Times. Одной из крупнейших компаний, обративших свое внимание на появление кондитерской новинки, стал Starbucks. Продукция с разными вкусами продавалась через сеть кофейных заведений этой компании.

Литература[править | править вики-текст]

  1. Bakes, Molly (2012). Cake Pops. Random House. ISBN 9781446484586.
  2. «A la Carte: Cake Pops Kit — San Jose Mercury News». Mercurynews.com. 2011-12-21. Retrieved 2012-03-20.[dead link]
  3. «About Bakerella». Cakepop.com. Retrieved 2012-02-17.
  4. «Explore our Menu | Starbucks Coffee Company». Starbucks.com. Retrieved 2012-02-17.
  5. «Candy Making and Cake Pop Tools». Kitchenconservatory.com. Retrieved 2012-02-17.