Породы домашних гусей

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Современные породы гусей можно классифицировать по величине взрослых птиц. Различают три класса пород: крупные (тяжеловесные), средние и мелкие. Крупные гуси распространены наиболее широко и лучше всего адаптированы для коммерческого разведения. Гуси среднего размера предпочтительны в приусадебном хозяйстве. Так называемые мелкие породы довольно редки и служат в основном для декоративных целей.

Адлерская[править | править вики-текст]

Выведена путём скрещивания местных серых гусей с гусями серой породной группы. Цвет оперения: белый
Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5,5-6,5 кг.
Яйценоскость: 25-30 яиц в год.

Арзамасская[править | править вики-текст]

Выведена в XVII веке как бойцовая. В XIX веке стали разводить, как мясную породу. Оперение: плотное, преимущественно белое, иногда серое или пегое без всяких отметин.
Экстерьер: голова округлая, шея умеренной длины с красивым, лёгким изгибом. Туловище длинное, компактное. Грудь широкая, порлная, округлённая; грудная мускулатура отлично развита. Ноги сильные, широко расставленные, довольно короткие. Лапа большая, круглая. Цвет плюсны и лап оранжево-жёлтый.
Живой вес: ♂ ~ 7,5 кг, ♀ ~ 6 кг.
Яйценоскость: 20-25 яиц в год массой ~ 173 г.
Выводимость молодняка: ~ 80 %.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания.

Венгерская[править | править вики-текст]

Гусей данной породы специально откармливают для получения печени, масса которой достигает 500—600 г. Выход пуха с молодых гусей — 300—330 г. Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5-6 кг.
Яйценоскость: 45-55 яиц в год массой 160—190 г.

Виштинес[править | править вики-текст]

Получена в результате сложного скрещивания местных гусей Литвы с восточно-прусскими гусями, позднее с эмденскими и померанскими. Порода распространена в основном в Прибалтике. Выращивают в большей степени для получения крупной печени, также гуси данной породы ценятся за высокое качество пуха. Цвет оперения: преимущественно белый, иногда серый и глинистый.
Экстерьер: голова средних размеров. Глаза крупные, коричневые. Шея относительно длинная. Клюв прямой, короткий, оранжевого цвета. Туловище широкое, средней длины, грудь глубокая и широкая. Лапы высокие, оранжевого цвета. На животе имеются одна или две складки.
Живой вес: ♂ — 6-6,5 кг, ♀ — 5,5-6 кг.
Яйценоскость: 25-40 яиц в год массой 170—180 г. Яйцекладка начинается в 310-дневном возрасте.
Выводимость молодняка: 64-65 %.

Владимирская (владимирская глинистая)[править | править вики-текст]

Создана во Владимирской области на базе холмогорских и тулузских гусей. Мясо гусей данной породы отличается высоким качеством. В настоящее время порода считается редкой. Цвет оперения: серо-глинистый.
Экстерьер: туловище компактное, немного удлинённое; грудь широкая, спина широкая и достаточно длинная. Голова небольшая, округлая. Шея средней длины, сравнительно толстая. На животе имеются одна или две складки.
Живой вес: ♂ — 7-7,5 кг, ♀ — 6-6,5 кг.
Яйценоскость: 36-50 яиц в год массой 170—210 г.
Выводимость молодняка: ~ 50 %.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания. Годовалые самки отличаются довольно высокой яйценоскостью.

Горьковская (линдовская)[править | править вики-текст]

Выведена путём скрещивания китайских гусей с местными и солнечногорскими гусями. Обладает наиболее высокими продуктивными качествами среди отечественных пород. Цвет оперения: преимущественно белый, иногда серый и пегий.
Экстерьер: голова большая. На лбу шишкообразный нарост. Клюв крепкий, сильно изогнутый. Под клювом имеется кожистая складка. Шея длинная. Глаза большие, круглые, радужная оболочка голубого цвета. Туловище массивное, длинное, широкое. На животе — кожаная складка.
Живой вес: ♂ — 7-8 кг, ♀ — 6-7 кг.
Яйценоскость: 45-50 яиц в год массой 120—150 г. Яйцекладка начинается в возрасте 200—250 дней.
Выводимость молодняка: 70-80 %
Характерные особенности: инстинкт насиживания развит слабо.

Итальянская[править | править вики-текст]

Выведена путём отбора местных итальянских гусей на высокую скорость роста и плодовитость. В СССР была завезена в 1975 году из Чехословакии. Гусей данной породы выращивают в основном для получения печени, достигающей массы в 350—400 г, но, помимо этого, птицы также отличаются высокой мясной продуктивностью. По численности поголовья на территории России занимает одно из первых мест. Цвет оперения: белый.
Экстерьер: среднего размера голова без шишки и подклювной складки. Шея короткая. Грудь хорошо развитая, широкая и глубокая. Спина широкая, ровная. Клюв и ноги оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5-6 кг.
Яйценоскость: 45-50 яиц в год массой 150—170 г.

Китайская[править | править вики-текст]

Происходит от диких шишколобых гусей, одомашненных в Маньчжурии, северном Китае и Сибири. Широко распространена на территории России. Часто использовалась при выведении многих отечественных пород и породных групп: кубанской, переяславской, холмогорской, горьковской. Мясо птиц отличается высоким качеством. Цвет оперения: белое, либо буровато-серое с включениями перьев белого и бурого цвета. У бурых гусей от основания клюва до туловища по голове и задней части шеи проходит тёмная полоса.
Экстерьер: голова удлинённая и большая. Клюв средней длины, на лбу у основания клюва — большой шишкообразный нарост. У белых гусей шишка на клюве и лапы оранжевого цвета, у бурых — чёрного. У самцов шишка крупнее, чем у самок. Шея длинная, изогнутая, высоко приподнятая. Туловище яйцевидной формы, приподнятое спереди. Грудь округлая. Лапы средней длины. Глаза выпуклые, тёмные.
Живой вес: ♂ — 5-5,5 кг, ♀ — 4-4,5 кг.
Яйценоскость: 50-70 яиц в год массой 130—170 г. Яйцекладка начинается в возрасте 9 месяцев.
Выводимость молодняка: 70-80 %
Характерные особенности: Инстинкт насиживания слабо развит. Птица отличается подвижностью и агрессивным характером.

Краснозёрская[править | править вики-текст]

Выведена в АО «Краснозёрское» (пгт. Краснозёрское на юго-западе Новосибирской области) в 2003 году. Селекция велась путём сложного воспроизводительного скрещивания местных гусей с китайской, горьковской и итальянской породами. Выход пуха ~ 75 г, пера ~ 260 г. Цвет оперения: белый.
Экстерьер: голова средних размеров, на лбу небольшая шишка. Клюв прямой, глаза коричневые, шея длинная и изогнутая. Грудь выпуклая, крылья средней длины плотно прилегают к туловищу. Клюв и лапы оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 6,2-6,5 кг, ♀ — 5,1-5,6 кг.
Яйценоскость: 40-50 яиц в год массой ~ 158 г.

Bayer filter source.jpg

Крупная серая[править | править вики-текст]

Выведена одновременно в экспериментальном хозяйстве Украинского института птицеводства и в племзаводе «Арженка» Тамбовской области скрещиванием гусей роменской и тулузской породы. В настоящее время наибольшее поголовье крупных серых гусей насчитывается в Краснодарском крае, Тамбовской, Липецкой, Ростовской и Саратовской областях. Цвет оперения: тёмно-серый на голове и в верхней части шеи и спины; светло-серый на груди и белый на животе.
Экстерьер: голова широкая, короткая. Шея короткая и толстая. Клюв толстый, прямой, оранжево-красный, на конце — белый. Туловище средней длины, чуть приподнятое. Спина прямая и широкая. Крылья хорошо развиты, со светлыми полосками. Лапы короткие, крепкие, широко поставленные. На животе имеется несколько жировых складок.
Живой вес: ♂ — 6,5-7 кг, ♀ — 6-6,5 кг.
Яйценоскость: 35-60 яиц в год массой 160—200 г. Яйцекладка начинается в 290—310 дней.
Выводимость молодняка: ~60 %
Характерные особенности: птица достаточно подвижна, вполне обходится без водоёмов. Инстинкт насиживания хорошо развит.

Кубанская[править | править вики-текст]

Порода была создана на основе китайских, горьковских и диких гусей сотрудниками Кубанского сельскохозяйственного института. В настоящее время с данной породой производится работа в направлении получения оперения белого цвета, повышения массы (в частности, за счет грудной клетки) и улучшения свойства мяса. Туловище гусей породы кубанская средней длины, яйцевидное, приподнятое спереди, грудь округлая. Голова большая, длинная; на лбу у основания клюва значительная шишка; шея длинная, гибкая. Ноги средней длины. Оперение серо-бурого цвета, от основания клюва до туловища по голове и шее идёт коричневая полоса; клюв, шишка, ноги темно-аспидного цвета. Яйценоскость породы гусей кубанская — от 75 до 85 яиц в год. Вес яйца — от 140 до 160 грамм. Живой вес гусынь — 5 кг, гусаков — 5,5 килограмм.

Курчавая[править | править вики-текст]

Эта порода известна и как севастопольские ленточные, шелковистые, астраханские, турецкие. По наименованию гусей этой породы можно определить место их происхождения и распространения. Ранее эти гуси имели довольно широкое распространение/их насчитывалось свыше 50 тысяч. Они имели и более высокие показатели, чем сохранившиеся популяции. В настоящее время в нашей стране имеется небольшое, поголовье этих гусей в приусадебных хозяйствах населения южных районов и у птицеводов-любителей.

Характерные особенности курчавых гусей. Птица некрупного размера. Оперение белого и серо-белого цвета. Характерной особенностью этих гусей является наличие длинных извитых перьев на плечах, крыльях, хвосте, среди. покровных перьев спины. За такие перья эти гуси и получили свое название.

Продуктивность гусей. Живая масса самцов составляет. 5—6 кг, самок — 4,5—4,7 кг. Скорость роста молодняка невысокая: в 60-дневном возрасте молодняк имеет массу 3,2—3,5 кг. Яйценоскость гусынь также невысокая — 20—25 яиц. Масса яиц. — 160 г. Имеется группа курчавых гусей с более низкой живой массой, но более высокой яйценоскостью — в среднем 30—35 яиц на несушку.

Биологической особенностью этих гусей является замедленные оперяемость, рост молодняка и его развитие. Воспроизводительные качества невысокие — оплодотворенность яиц 60— 65%. В связи с этим курчавые гуси в настоящее время мало разводятся. Обращается большое внимание на оперение птицы, а не на хозяйственно полезные качества. Живая масса гусей и яйценоскость в таких популяциях существенно ниже показателей, приведенных выше. Птицеводы-любители разводят их как декоративных. Однако следует отметить, что при улучшении условий их содержания продуктивные качества птицы заметно повышаются. По данным института птицеводства, живая масса 60-дневного молодняка находится на уровне многих малочисленных пород, а выводимость яиц достигает 70—75%. В качестве генетического материала курчавые или ленточные гуси сохраняются в коллекционном стаде Всесоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства, изучаются их хозяйственно-полезные качества.

Ландская[править | править вики-текст]

Ландская относится к средним породам гусей. Эта порода была выведена в начале XX века во Франции на основе гусей тулузской породы. В Россию ландских гусей ввезли в 1975 году. Основные зоны разведения: Европа, Московская и Нижегородская и другие области Российской Федерации. Цвет оперения – темно-серый. Оперение на животе – белое, на спине и шее– темно-серое (иногда встречается серо-коричневое). На крыльях и спине – чешуйчатый рисунок. Плюсны и клюв оранжевого цвета (редко встречаются черного цвета). Экстерьерные признаки ландской породы гусей: - широкое массивное туловище в форме «ладьи» - глубокая широкая грудь - широкая голова - толстая удлиненная шея - гуси имеют жировые мешки - клюв бывает разной формы: выгнутый, вогнутый и прямой, у некоторых птиц на клюве «шишка» - под клювом – «кошелек» - ноги средней длины - на ногах пальцы соединены плавательными перепонками - плотный пуховый покров Живая масса гусынь – 6 – 7 кг, гусаков – 7 – 8 кг. В возрасте 10 недель молодняк весит 4,8 – 5 кг. Яйценоскость – 35 – 40 яиц в год. Масса яйца – 180 – 200 г. Вывод гусят – 60%. Гусей ландской породы в основном выращивают на жирную печень. Масса печени – 720 – 800г. (9% от тушки). При ощипывании ландские гуси дают 350 – 400 г пера. Достоинства ландской породы гусей: Способность давать большую печень Хорошие вкусовые качества печени Относительно высокая яйценоскость Гусей этой породы можно ощипывать 3 раза в год Гусыни неплохие наседки Гусаки хорошо охраняют стадо Недостатки ландской породы гусей: Слабо выраженный инстинкт насиживания Сложно поддерживать оплодотворяющую способность гусаков до окончания периода яйцекладки

Легарт[править | править вики-текст]

Выведена в Дании. Цвет оперения: белый.

Легарт относится к гусям тяжелого типа. Птицы этой породы считаются одними из лучших в мире, они потребляют на двадцать процентов меньше кормов, чем другие породы. Живой вес гусыни достигает 6.5 — 7.0 кг, гусака 7.5 — 8.0 кг. Яйценоскость гусыни составляет 25 — 33 яиц в год. Вывод гусят составляет 60 — 65 процентов.

Оброшинская[править | править вики-текст]

Выведена скрещиванием местных белых, китайских серых и крупных серых гусей. Имеет высокие пухоперовые качества. Живой вес: ♂ — 6,5-7 кг, ♀ — 6-7 кг.
Яйценоскость: 35-40 яиц в год.

Переяславская[править | править вики-текст]

Выведена путём скрещивания роменских гусей с китайскими. Цвет оперения: серо-бурый, на шее — тёмно-бурая полоса.
Экстерьер: клюв чёрного цвета, с шишковидным наростом. Под клювом есть кожистая складка. На животе имеется одна или несколько жировых складок.
Живой вес: ♂ — 5,5-6 кг, ♀ — 4,5-5 кг.
Яйценоскость: 20-40 яиц в год массой 160—170 г.

Псковская[править | править вики-текст]

Cтаринная русская порода гусей, выведена в Псковской губернии.Псковские лысые гуси произошли от скрещивания местных гусей с прирученными дикими белолобыми гусями. Цвет оперения голубовато-сизый или сизый с белой отметиной на лбу, отчего и получили название“лысухи», лысые.

Оперение плеч, крыльев, голеней имеет не слишком широкую белую кайму. Перья хвоста бледно-серые с белым окаймлением. Живот и гузка белые. Голова большая; глаз большой, блестящий, темно-коричневого или голубого цвета ; клюв короткий; шея короткая, толстая, по которой проходит темная полоса (ремень); туловище средней величины, поставлено гори­зонтально; ноги короткие.

Клюв и ноги оранжевые.Кончик клюва светлый. Хвост короткий, прямой. У большинства взрослых гусей на животе имеется с хорошо развитая двойная складка.

Живая масса гусаков достигает 7 кг, гусынь — 6 кг. Яйценоскость на гусыню составляет 20-25 яиц. Живая масса в 65-дневном возрасте гусят равна 4 кг, а в 120-дневном возрасте — 5, 8 кг. Порода отличается очень хорошими мясными и откормочными качествами.

Гусыни являются хорошими наседками и хорошо выращивают гусят.

Птица хорошо использует пастбище.

Распространены псковские лысые гуси в Псковской, Ленинградской и прилегающих к ним областях.

Рейнская[править | править вики-текст]

Выведена в Германии на основе одной из местных разновидностей эмденских гусей. В СССР завезена в 1969 году из Венгрии. При специальном кормлении печень гусей достигает массы ~ 400 г. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Цвет оперения: белый.
Экстерьер: голова небольшая, шея средней длины, туловище средней величины. Грудь широкая, клюв и ноги оранжевого цвета. На животе имеются две маленькие жировые складки.
Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5,5-6 кг.
Яйценоскость: 40-50 яиц в год массой 160—180 г.
Выводимость молодняка: ~ 70 %
Характерные особенности: Инстинкт насиживания слабо развит.

Роменская[править | править вики-текст]

Экстерьерные особенности роменских гусей. Туловище глубокое и широкое. Голова округлая, небольшая с -прямым и коротким клювом оранжевого цвета. Грудь широкая и глубокая. Крылья хорошо развиты, хвост небольшой, слегка, приподнятый. На животе у взрослых гусей имеется одна или две кожные (жировые) складки. По окраске оперения различают три разновидности: серую, белую и пегую. Основное поголовье гусей имеет серую окраску, У таких гусей шея и спина темно-серые, грудь серая, хвост светло-серый! Ноги короткие, крепкие, розоватого цвета.

Хозяйственно-полезные качества. Взрослые самцы весят 6 кг и больше, самки — 5,5 юг, живая масса 60-дневного молодняка — 3,4—3,5 кг. Яйценоскость гусынь — 15—20 яиц за первый цикл — 4,0—4,5 месяца, масса яиц — 160—170 г. Вывод молодняка — 55—60%. •

Биологические особенности. Хорошие откормочные качества, нежное и жирное мясо? хорошие пухо-перовые качества, Оплодотворенность и выводимость яиц достаточно хорошие — соответственно 80 и 75—80%.

Суховская[править | править вики-текст]

Toulouse Goose.JPG

Суховская порода гусей выведена в Словакии в окрестностях города Суха над Парноу, Трнава, откуда и получила название.

Цвет оперения: серо-глинистый.

Экстерьер: голова большая, широкая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета; туловище массивное, длинное и широкое; ноги короткие, крепкие, оранжевые.

Масса гусаков 6,5-7,5 кг, гусынь 5,5 - 6,5 кг.

Яйценоскость: 14-16 яиц в год массой 140 г.

Тулузская[править | править вики-текст]

Тульский гусь.jpg

Порода выведена во Франции в окрестностях города Тулузы из одомашненных серых гусей, продуктивные качества которых улучшены хорошим кормлением, содержанием и целенаправленным отбором.

Гуси малоподвижные, хорошо откармливаются, могут накапливать большое количество жира. К пастбищным условиям не приспособлены в связи с рыхлой конституцией, плохо переносят холод и повышенную влажность.

Оперение темно-серое, у некоторых популяций гусей на животе имеется жировая складка, под клювом имеется «кошелек». Встречаются четыре разновидности гусей: с «кошельком» и со складкой на животе; с «кошельком», но без складки; без «кошелька», но со складкой; без «кошелька» и без складки. Первые две разновидности гусей называются кошельковыми, вторые — безкошельковыми. Гуси первой разновидности — самые крупные, малоподвижные, но менее плодовитые.

Тулузские гуси очень крупные; туловище у них массивное, широкое и глубокое с горизонтально поставленным корпусом; шея средней длины, толстая.

Живая масса взрослых гусаков 7,5-10,0 кг, гусынь — 6,0-8,0 кг. Гусыни не проявляют инстинкта насиживания яиц. Средняя яйценоскость составляет 30-40 яиц, масса яйца — 170-200г, вывод гусят — 60%. Гусята имеют высокую скорость роста, в 9-недельном возрасте достигают живой массы 4,0 кг. При откорме на жирную печень масса печени достигает 500 г. Порода гусей довольно изнеженная, в холодных климатических условиях продуктивные качества тулузских гусей быстро снижаются.

Тульская (тульская бойцовая)[править | править вики-текст]

Отечественная порода. В процессе отбора был сделан упор на драчливость. Мясо гусей данной породы очень хорошего качества. Цвет оперения: преимущественно серый и глинистый: по белому оперению разбросаны жёлтые пятна.
Экстерьер: голова крупная, лоб широкий. Шея толстая и короткая. Клюв массивный, прямой, беловатого цвета. Телосложение крепкое. Тело массивное. Спина и грудь широкие. Лапы короткие, широко расставленные, телесного цвета.
Живой вес: ♂ — 7,5-9 кг, ♀ — 6-6,5 кг.
Яйценоскость: 10-30 яиц в год массой ~ 180 г.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания.

Холмогорский гусь.PNG

Холмогорская[править | править вики-текст]

Старейшая порода, разводимая в центральных областях России, созданная скрещиванием местных белых гусей с гусями китайской породы. Цвет оперения: серый, белый и серо-пегий.
Экстерьер: туловище массивное, широкое. Голова большая, с шишкой на лбу с сильно изогнутым вниз коротким клювом красноватого цвета. Шея длинная. Грудь широкая. На животе имеется большая жировая складка. Ноги короткие, оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 7-7,5 кг, ♀ — 6,5 кг.
Яйценоскость: 25-30 яиц в год массой 170—190 г, низкая
Характерные особенности: инстинкт насиживания развит средне, желательно наличие водоемов.

Шадринская (уральская)[править | править вики-текст]

Выведена на территории южного Урала в конце XVII в путём одомашнивания диких гусей. В основном распространена на территории Урала и Западной Сибири. Цвет оперения: серый, белый и пегий.
Экстерьер: короткое и широкое туловище. Небольшая округлая голова с прямым коротким клювом оранжевого цвета. Шея короткая, несколько изогнутая. Грудь выпуклая, широкая. Крылья крепкие, плотно прилегают к туловищу. Хвост короткий. На животе имеется небольшая жировая складка. Ноги короткие, оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 5,5-6,5 кг, ♀ — 4,5-5 кг.
Яйценоскость: 20-36 яиц в год массой 130—150 г.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания.

Эмденская[править | править вики-текст]

Эмденские гуси выведены в Германии в окрестностях г. Эмдена. Голова у гусей большая, широкая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета; шея длинная с изгибом; под клювом у основания имеется складка кожи («кошелек»); туловище массивное, длинное и широкое, с небольшой складкой на животе; ноги короткие, крепкие. Клюв и ноги оранжевого цвета. Эмденские гуси имеют белый цвет оперения.

Живая масса взрослых гусаков достигает 10 кг, гусынь — 8 кг. Средняя яйценоскость составляет 25–35 яиц. в год. Гуси этой породы хорошо откармливаются. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 3,8–4 кг. Мясо и жир имеют высокие качества. Эмденских гусей разводят в Эстонской ССР, в экспериментальном хозяйстве ВНИТИПа.

Литература[править | править вики-текст]

  • Домашнє господарство. Харків: Друкарський центр «Єдінорог», 2000
  • журнал «Приусадебное хозяйство», № 7/2003 (193), № 7/2004 (205)
  • О.Морозова «Домашняя птица», Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000
  • Бондарев Э. И. «Приусадебное хозяйство. Разведение домашней птицы», М.: ЭКСМО-Пресс, 2001
  • Солдатов А. П. «Полный каталог пород сельскохозяйственных животных России», М.: ЭКСМО-Пресс, 2001
  • Из «Альбома пород домашней птицы» 1905год,. «Журнал приусадебное хозяйство» № 5 1995год