Риготт-де-Кондриё

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Риготт-де-Кондриё
фр. Rigotte de Condrieu
Rigottes de Condrieu - fromage AOC.JPG
Страна происхождения

Франция

Город, регион

департамент Рона

Молоко

козье

Текстура

мягкий

Сертификация

AOC (2009)

Риготт-де-Кондриё (фр. Rigotte de Condrieu) — мягкий непрессованый французский сыр из козьего молока.

Головка сыра имеет круглую форму 4,2-5 см в диаметре и 1,9-2,4 см в высоту, вес — 50 г. Жирность сыра — 45 %. Сыр имеет корочку, покрытую голубоватой плесенью.

13 января 2009 года Риготт-де-Кондриё получил сертификат AOC[1]. Он стал 45-м французским сыром, получившим сертификат AOC.

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]