Розовый перец

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)).

Черный, зелёный, розовый (бразильский) и белый перец

В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем[1].

Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.

Примечания[править | править вики-текст]