Рыбная мука

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Фабрика по производству рыбной муки. Остров Брессей. Шотландия.

Рыбная мука — кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом отходов переработки рыбы, морских млекопитающих, ракообразных, а также из отходов, полученных при разделке и переработке на пищевую продукцию морских продуктов.[1].

Рыбная мука — источник высококачественного белка животного происхождения. Белок рыбной муки в большом количестве содержит незаменимые аминокислоты: метионин, лизин, треонин и триптофан. Рыбная мука содержит много жира, богатого незаменимыми жирными кислотами. В состав рыбной муки входит большое количество минеральных веществ, в том числе фосфора, кальция, железа, в удобной для потребления животными форме и витаминов, включая холин, биотин, цианокобаламин, витамин А и витамин D.

Рыбная мука используется, главным образом, для производства кормов для рыбы, а также для свиней, птицы и других сельскохозяйственных животных.

Мировое производство рыбной муки превышает 5 млн т в год. Крупнейшими мировыми производителями рыбной муки являются Перу, Чили, Таиланд[2].

Крупнейшим поставщиком этого продукта на мировой рынок является Перу, эта страна экспортирует свыше 1 млн т рыбной муки в год[3].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. С.Н.Александров Технология производства кормов. — М.—Донецк: Сталкер, АСТ, 2003. — С. 51-52. — 235 с. — 5 000 экз. — ISBN 5-17-017366-0, 966-696-031-1
  2. Fishmeal and Fish Oil — The Facts, Figures, Trends, and IFFO’s Responsible Supply Standard (англ.). IFFO (2009). Проверено 25 февраля 2011. Архивировано из первоисточника 2 апреля 2012.
  3. Производство рыбной муки из перуанского анчоуса. Фураж Он-Лайн (2008). Проверено 25 февраля 2011.

Ссылки[править | править вики-текст]