Рэд ай
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 января 2012;
проверки требуют 2 правки.
| Рэд ай | |
| Red eye | |
| Страна происхождения |  США |
| Другие названия | Sludge cup, Выстрел в темноте, Уэллард кофе |
| Страны распространения | Северная Америка |
| Ингредиенты | эспрессо чёрный кофе |
Рэд ай (англ. Red eye, «красный глаз») — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путем добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленного при помощи фильтра.[1]
Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.
Содержание |
Варианты [править]
Напиток может носить название «рэд ай» (англ. red eye, «красный глаз»), «блэк ай» (англ. black eye, «черный глаз») или «деф (дэт) ай» (англ. death eye, «мертвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.
Вариантом напитка является также «Канадиано» (англ. Canadiano), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «рэд ай»).
Названия [править]
- На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама»).[2]
- На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» (англ. shot in the dark).[3]
- В Уайтмур Майн он был известен как «Уэллард кофе».
- В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр».
См. также [править]
Источники [править]
 |
Это заготовка статьи о кофе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
