Рэд ай

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Рэд ай
Red eye
Страна происхождения Флаг США США
Другие названия Sludge cup, Выстрел в темноте, Уэллард кофе
Страны распространения Северная Америка
Ингредиенты эспрессо
чёрный кофе

Рэд ай (англ. Red eye, «красный глаз») — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путем добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленного при помощи фильтра.[1]

Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.

Варианты[править | править исходный текст]

Напиток может носить название «рэд ай» (англ. red eye, «красный глаз»), «блэк ай» (англ. black eye, «черный глаз») или «деф (дэт) ай» (англ. death eye, «мертвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.

Вариантом напитка является также «Канадиано» (англ. Canadiano), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «рэд ай»).

Названия[править | править исходный текст]

  • На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама»).[2]
  • На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» (англ. shot in the dark).[3]
  • В Уайтмур Майн он был известен как «Уэллард кофе».
  • В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр».

См. также[править | править исходный текст]

Источники[править | править исходный текст]