Саго

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Крупа саго
Саговая пальма в Новой Гвинее

Са́го (малайск. sagu) — крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой и некоторых других пальм и некоторых саговников, а также искусственная крупа из картофельного или кукурузного крахмала.

Богата углеводами (85 %), содержит незначительное количество белков, витаминов, минеральных веществ. Используется при диетах с необходимостью ограничения белков.