Салойо
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Салойо | |
| Saloio | |
 |
|
| Страна происхождения | |
|---|---|
| Город, регион | |
| Молоко | |
| Пастеризованный |
нет |
| Текстура |
твёрдый |
Салойо (порт. Saloio) — сорт португальского сыра, который производят в области Понте-ду-Рол, расположенной в 50 км к северу от Лиссабона. Его изготавливают из овечьего молока без соли. Обычно этот твердый сыр подают в виде небольших цилиндров шириной 5 см и высотой 6 см.
Другое значение салойо — это лица, проживающие за пределами больших городов, чьё поведение рассматривается как нецивилизованное, глупое, и поэтому часто находится под присмотром городских властей. Первоначально этот термин применяли для тех, кто проживал в сельских районах, прилегающих к столице Португалии, Лиссабону[1].
Примечания [править]
- ↑ Жозе Сарамаго. Воспоминания о монастыре.
Ссылки [править]
- Saloio (англ.). Архивировано из первоисточника 19 августа 2012. Проверено 14 августа 2012.
- Portuguese Cheese (англ.). theworldwidegourmet.com. Архивировано из первоисточника 19 августа 2012. Проверено 14 августа 2012.
