Сантарем (сыр)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Сантаре́м | |
| Santarém | |
| Страна происхождения | |
|---|---|
| Город, регион | |
| Молоко | |
| Пастеризованный |
нет |
Сантаре́м (порт. Santarém) — сорт сыра, который производят из козьего молока в некоторых районах Португалии, особенно в округе Сантарен и Серра-ди-Санту-Антониу. Его употребляют созревшим, в виде небольших цилиндрических порций весом до 150 г, после того как он в течение некоторого времени пропитается оливковым маслом.
Название сыра происходит от города Сантарен (столицы исторической провинции Рибатежу), который расположен в 180 км к северу от Лиссабона.
Ссылки [править]
- Португальские сыры (англ.)
