Сахарная вата

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Сахарная вата

Сла́дкая ва́та или са́харная ва́та (от нем. Zuckerwatte) — кулинарный продукт, сладость, напоминающая по виду вату (отсюда название). Приготавливается из растопленного сахара, выливаемого сквозь сито на вращающийся холодный металлический барабан или конус. В процессе приготовления образуются тонкие нити, которые собираются в комок. Если сахарный сироп подкрашивается пищевыми красителями, то сладкая «сахарная вата» приобретает цвет.

Историческая справка[править | править вики-текст]

Впервые сахарная вата появилась в XV веке[1] в Италии и была сладким лакомством лишь для избранных. В 1897 году Вильям Моррисон и Джон Вартон изобрели машину для производства сахарной ваты[1]. С тех пор она стала доступной для большего круга гурманов и постоянно продаётся в больших количествах.

Является частым атрибутом массовых мероприятий (в том числе детских), различных празднеств и аттракционов.

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]