Синерезис
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 октября 2012;
проверки требуют 2 правки.
 |
Информация в этой статье или некоторых её разделах устарела.
Вы можете помочь проекту, обновив её и убрав после этого данный шаблон.
|
Синерезис (от греч. synáiresis — сжатие, уменьшение) — самопроизвольное уменьшение объёма студней или гелей, сопровождающееся отделением жидкости.
Имеет важное значение в технологии резин, химических волокон, пластмасс, при производстве сыра, творога, в хлебопечении.
Ссылки [править]
 |
Это заготовка статьи по химии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Синерезис определяет сроки годности пищевых, медицинских и косметических гелей.
