Слизевая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Слизевая кислота
Слизевая кислота
Общие
Хим. формула C6H10O8
Физические свойства
Молярная масса 210,14 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 526-99-8
PubChem 3037582
SMILES
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Слизевая кислота (галактаровая кислота, муциновая кислота) — химическое соединение, органическая кислота с формулой C6H10O8. Может быть получена в результате окисления галактозы азотной кислотой. Чистое вещество представляет собой белый кристаллический порошок, имеющий температуру плавления 213 °C. Слизевая кислота нерастворима в спирте, эфире и холодной воде. Молекула слизевой кислоты не обладает оптической активностью.

При пиролизе слизевая кислота дегидратируется с образованием пирослизевой (фуран-2-карбоновой) кислоты, при пиролизе аммонийной соли пирослизевой кислоты происходит аналогичная реакция циклизации-дегидратации с образованием пиррола:

Pyrrole synth from ammonium mucate.jpg

При нагревании в присутствии бисульфата натрия слизевая кислота образует 3-гидрокси-2-пирон:

3-hydroxy-2-pyrone.gif