Сосиска в тесте

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Корн-дог (сосиска в кукурузном тесте)
Pigs in a blanket — американский вариант

Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.

Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»[1][2].

Позже этот рецепт распространился в Великобритании и США под названием Pigs in a blanket — «поросёнок в одеяле».

Галерея[править | править вики-текст]

Процесс приготовления сосисок в тесте (в домашних условиях):

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
  2. Heinz-Dieter Pohl[de]: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, (Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock.

См. также[править | править вики-текст]