Список смертельно ядовитых видов грибов

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Ниже представлен список видов грибов, употребление в пищу которых доказанно может привести к смерти людей.

Смертельно ядовитые грибы
Грибы, употребление которых в большинстве случаев приводит к смерти
Научное название Русское название Токсины Повреждаемые органы Ареал Сходные съедобные виды Изображение
Amanita abrupta
Peck[1][2]
аминокислоты печень смешанные леса восточной Северной Америки и восточной Азии Agaricus sp. Amanita abrupta 54083.jpg
Amanita arocheae
Tulloss, Ovrebo & Halling[3]
аматоксины печень дубовые леса Мексики [1]
Amanita bisporigera
G.F. Atk.[4]
аматоксины, фаллоцидин печень смешанные леса восточной Северной Америки Agaricus sp., Volvariella sp. Amanita bisporigera 17932.jpg
Amanita exitialis
Zhu L. Yang & T.H. Li[5][6]
аматоксины печень лиственные леса Китая и Индии [2]
Amanita magnivelaris
Peck[7]
аматоксины печень Гватемала, Северная Америка Amanita magnivelaris 95937.jpg
Amanita ocreata
Peck[8]
аматоксины печень дубовые леса Калифорнии и северо-запада Северной Америки Amanita ocreata 79782.jpg
Amanita phalloides
(Vaill. ex Fr.) Link[9]
Бледная поганка аматоксины и фаллотоксины печень Леса Евразии, Северной Америки и Океании Volvariella sp., Russula virescens, Amanita lanei, Tricholoma equestre Amanita phalloides 1.JPG
Amanita smithiana
Bas[10]
неизвестны почки леса северо-запада Северной Америки и Японии Agaricus sp. Amanita smithiana 1403.jpg
Amanita subjunquillea
S. Imai[11]
аматоксины печень леса Азии [3]
Amanita verna
(Bull.: Fr.) Lam.[12]
Мухомор весенний аматоксины печень леса Европы Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp. Amanita verna-02.jpg
Amanita virosa
(Fr.) Bertill.[8]
Мухомор вонючий аматоксины печень леса Европы Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp. Destroying Angel 02.jpg
Clitocybe dealbata
(Sowerby) Gillet[8]
Говорушка беловатая мускарин ЦНС поля и луга Европы и Северной Америки Marasmius oreades Clitocybe dealbata.jpg
Clitocybe rivulosa
(Pers.) P. Kumm.[8]
мускарин ЦНС поля и луга Европы и Северной Америки Marasmius oreades Clitocybe rivulosa 20081116w.JPG
Cortinarius gentilis
(Fr.) Fr.[13]
Паутинник благородный орелланин почки Европа и Северная Америка Cortinarius gentilis group.jpg
Cortinarius orellanus
Fr.[14]
Паутинник горный орелланин почки хвойные леса северной Европы Corellanus.jpg
Cortinarius rubellus
Cooke[15]
Паутинник красивейший орелланин почки хвойные леса северной Европы Cortinarius rubellus 01.jpg
Cortinarius splendens
Rob. Henry[16]
Паутинник блестящий орелланин почки Европа [4]
Galerina marginata
(Batsch) Kühner[17]
Галерина окаймлённая аматоксины печень Kuehneromyces mutabilis Galerina marginata.jpg
Galerina sulciceps
(Batsch) Kühner[18]
аматоксины печень Индонезия
Gyromitra esculenta
(Pers. ex Pers.) Fr.[19]
Строчок обыкновенный гиромитрин печень хвойные леса Евразии и Северной Америки Morchella spp. Frühjahrslorchel.JPG
Inocybe erubescens
A. Blytt[8]
Волоконница Патуйяра мускарин ЦНС буковые леса Европы Calocybe gambosa,
Agaricus sp.,
Cortinarius caperatus[20]
Inocybe-erubescens024.jpg
Lepiota brunneoincarnata
Chodat & C. Martín[21]
Лепиота коричнево-красная цианиды и нитриды ЦНС и дыхательная система хвойные леса Европы Lepiota brunneoincarnata 060823w.jpg
Lepiota castanea
Quél.[22]
Лепиота каштановая аматоксины печень хвойные леса Европы Lepiota castanea 70848.jpg
Lepiota helveola
Bres.[22]
Лепиота мясисто-красноватая аматоксины печень хвойные леса Европы [5]
Lepiota subincarnata
J.E. Lange[22]
Лепиота инкарнатная аматоксины печень хвойные леса Северной Америки и Европы [6]
Lepiota xanthophylla
P.D. Orton
[7]
Pholiotina rugosa
(Fr.) Singer[23]
аматоксины печень поля, луга и опушки Северной Америки Conocybe rugosa.jpg
Podostroma cornu-damae
(Pat.) Hongo & Izawa[24]
трихотеценыTrichothecene (англ. трихотеценыTrichothecene) Япония Podostroma cornu-damae.jpg
Грибы, употребление которых иногда приводит к смерти
Научное название Русское название Токсины Тип отравления Ареал Сходные съедобные виды Изображение
Boletus pulcherrimus
Fr.[8]
Боровик прекрасный мускарин сильное желудочно-кишечное леса западной Северной Америки Boletus spp.
Boletus pulcherrimus 21538 ed.jpg
Entoloma sinuatum
(Bull.) P. Kumm.[25]
Энтолома ядовитая неизвестны сильное желудочно-кишечное лиственные леса Европы и Северной Америки Clitopilus prunulus, Calocybe gambosa Entoloma sinuatum group.JPG
Hypholoma fasciculare
(Huds. : Fr.) P. Kumm.[8]
Ложноопёнок серно-жёлтый фасцикулол сильное желудочно-кишечное леса Евразии и Северной Америки Armillaria mellea, Hypholoma capnoides Hypholoma fasciculare LC0091.jpg
Lactarius torminosus
(Schaeff.) Gray[26]
Волнушка розовая незвестные сильное желудочно-кишечное леса Европы и Северной Америки Lactarius deliciosus Lactarius torminosus 041031w.jpg
Paxillus involutus
(Batsch : Fr.) Fr.[27]
Свинушка тонкая неизвестны гемолиз Америка, Океания и Евразия Paxillus involutus 20061015w.jpg
Russula subnigricans
Hongo[28]
неизвестны рабдомиолиз Азия и Северная Америка Russula sp.
Tricholoma equestre
(L.) P. Kumm.[29]
Зеленушка неизвестны рабдомиолиз Евразия и Северная Америка Tricholoma sp. Tricholoma equestre.jpg

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Kawaji A, Sone T, Natsuki R, Isobe M, Takabatake E, Yamaura Y. In vitro toxicity test of poisonous mushroom extracts with isolated rat hepatocytes // The Journal of Toxicological Sciences. — 1990. — В. 15 (3). — С. 145—56. — PMID 2243367.
  2. Yamaura Y, Maezawa H, Takabatake E, Hashimoto T. Biochemical effects of poisonous mushroom suspected of causing cholera-like symptoms in mice // Journal of the Food Hygienic Society of Japan. — 1982. — В. 23. — С. 314.
  3. Tulloss, Rodham E. Amanita arocheae. Studies in the Amanitaceae. Проверено 3 апреля 2011. Архивировано из первоисточника 27 июля 2012.
  4. Madhok M, Scalzo AJ, Blume CM, Neuschwander-Tetri BA, Weber JA, Thompson MW Amanita bisporigera ingestion: mistaken identity, dose-related toxicity, and improvement despite severe hepatotoxicity // Pediatric Emergency Care. — 2006. — В. 22(3). — С. 177—80. — DOI:10.1097/01.pec.0000202459.49731.33 — PMID 16628103.
  5. Yang Z, Li T. (2001). «Notes on three white Amanitae of section Phalloideae (Amanitaceae) from China». Mycotaxon 78: 439–48. Проверено 2010-05-03.
  6. Hu J, Chen ZH, Zhang ZG, Zhang P. (2003). «Analysis of the main amatoxins and phallotoxins in Amanita exitialis, a new species in China». Weishengwu Xuebao 43 (5): 642–46. ISSN 0001-6209.
  7. Logemann H, Argueta J, Guzmán G, Montoya Bello L, Bandala Munoz VM, De Leon Chocooj R. (1987). «A deadly poisoning by mushrooms in Guatemala» (Spanish). Revista Mexicana de Micologia 3: 211–16. ISSN 0187-3180.
  8. 1 2 3 4 5 6 7 Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. — New York: WH Freeman and Company, 1995. — ISBN 0-7167-2600-9
  9. Trim Geoffrey M. et al. Poisoning by Amanita phalloides ("deathcap") mushrooms in the Australian Capital Territory // Medical Journal of Australia. — 1999. — В. 171(5). — С. 247—9. — PMID 10495756.
  10. Saviuc P., Danel V. New Syndromes in Mushroom Poisoning // Toxicological Reviews. — 2006. — В. 25(3). — С. 199—209. — DOI:10.2165/00139709-200625030-00004 — PMID 17192123.
  11. Rho HJ, Kim JH, Kang HR, Lee MK, Hyun SH, Kang YM, Lee JM, Kim NS Clinical manifestations of Amanita subjunquillea poisoning (кор.) // Korean J. Med.. — 2000. — В. 58(4). — С. 453—61.
  12. Volk, Tom Death Angels, Amanita bisporigera, A. virosa, and A. verna. Tom Volk's Fungus of the Month for September 1997. University of Wisconsin. Проверено 3 апреля 2011. Архивировано из первоисточника 27 июля 2012.
  13. Pertti Salo, Tuomo Niemelä, Ulla Salo Suomen sieniopas. — Kasvimuseo, WSOY, 2006. — С. 201. — ISBN 951-0-30359-3
  14. Alina Skirgiełło, Andrzej Nespiak Erfahrungen mit Dermocybe orellana (Fr.) in Polen: A. Cortinarius (Dermocybe) orellanus Fr. non Quél. — cause d'intoxications fongiques en Pologne en 1952-55 (нем.) // Zeitschrift für Pilzkunde. — 1957. — В. 23. — С. 138—9.
  15. Phillips, Roger Cortinarius speciosissimus. Rogers Mushrooms. Проверено 3 апреля 2011. Архивировано из первоисточника 27 июля 2012.
  16. Schliessbach B, Hasler S, Friedli HP, Müller U. Acute kidney failure following Cortinarius splendens (Fries) or "yellow clubbed foot" mushroom poisoning (so-called orellanus syndrome) (нем.) // Schweiz Med Wochenschr.. — 1983. — В. 113(4). — С. 151—3. — PMID 6219459.
  17. Tyler VE, Malone MH, Brady LR, Khanna JM, Benedict RG. Chromatographic and pharmacologic evaluation of some toxic Galerina species // Lloydia. — 1963. — В. 26(3). — С. 154—7.
  18. Besl H. Amatoxine im Gewächshaus: Galerina sulciceps, ein tropischer Giftpilz (нем.) // Zeitschrift für Mykologie. — 1981. — В. 47. — С. 256—6.
  19. Lampe KF Toxic fungi // Annual Review of Pharmacology and Toxicology. — 1979. — В. 19(1). — С. 85—104. — DOI:10.1146/annurev.pa.19.040179.000505 — PMID 376111.
  20. Zeitlmayr L. Wild Mushrooms:An Illustrated Handbook. — Hertfordshire: Garden City Press, 1976. — P. 77. — ISBN 0-584-10324-7
  21. Herraez Garcia J, Sanchez Fernandez A, Contreras Sanchez P. Fatal Lepiota brunneoincarnata poisoning. — An Med Interna.. — В. 18(9). — С. 481—2.
  22. 1 2 3 Hall IR. Edible and Poisonous Mushrooms of the World. — Portland, Oregon: Timber Press, 2003. — С. 107. — ISBN 0-88192-586-1
  23. Watling, R. British Fungus Flora: Agarics and Boleti. — Edinburgh, Scotland: Royal Botanic Garden, 1982. — Т. 3. Bolbitiaceae. — 139 с.
  24. Saikawa Y, Okamoto H, Inui T, Makabe M, Okuno T, Suda T, Hashimoto K, Nakata M. Toxic principles of a poisonous mushroom Podostroma cornu-damae // Tetrahedron. — 2001. — В. 14(39). — С. 8277—81. — DOI:10.1016/S0040-4020(01)00824-9
  25. Benedict, Robert G. Mushroom toxins other than Amanita. — New York: Academic Press, 1972. — Т. VII. — С. 281—320.
  26. Steidle H. Contributions to the toxicology of the higher mushrooms. 1st note: Lactarius torminosus // Archiv für Experimentalle Pathologie und Pharmakologie. — 1930. — В. 151. — С. 232—54.
  27. Winkelmann M, Borchard F, Stangel W, Grabensee B. Fatal immunohaemolytic anaemia after eating the mushroom Paxillus involutus (нем.) // Dtsch. Med. Wochenschr.. — 1982. — В. 107. — С. 1190—4.
  28. Takahashi A, Agatsuma T, Matsuda M, Ohta T, Nunozawa T, Endo T, Nozoe S. Russuphelin A, a new cytotoxic substance from the mushroom Russula subnigricans Hongo. // Chem Pharm Bull (Tokyo).. — 1992. — В. 40(12). — С. 3185—8. — PMID 1294320.
  29. Bedry R, Baudrimont I, Deffieux G, et al. Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis // N. Engl. J. Med.. — 2001. — В. 345(11). — С. 798—802. — DOI:10.1056/NEJMoa010581 — PMID 11556299.