Стеарин

Стеарин (фр. stearine; от греч. stear — жир) — органический продукт, получаемый из жиров.

Состоит из стеариновой кислоты с примесью пальмитиновой, олеиновой и других насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Свойства

Стеарин — твердая, полупрозрачная масса, жирная на ощупь, t_пл 53—65 °C (в зависимости от сорта), плотность 0,92 г/см³ (20 °C).

Получение

Получают дистилляцией гидролизатов животных жиров (с последующей кристаллизацией и отжимом) или гидрированием ненасыщенных кислот растительных масел.

В условиях лаборатории стеарин может быть получен взаимодействием растворимого стеарата и кислоты. Если нет необходимости получить чистый стеарин (если можно так выразиться, т.к. это не вещество, а смесь), то вместо чистого стеарата можно использовать мыло. Пример реакции стеарата натрия и уксусной кислоты:

$CH_{3}(CH_{2})_{16}COONa + CH_{3}COOH = CH_{3}COONa + CH_{3}(CH_{2})_{16}COOH{\downarrow}$

Применение

Применяют в мыловарении, бумажной, резиновой, текстильной промышленности, для изготовления свечей. Смесь керосина и стеарина используется как смазка при формовочных работах. Как компонент входит в состав воска, использующегося в литейной промышленности.

См. также

• Стеариновая кислота

Ссылки

• Стеарин - на сайте "Яндекс.Словари"