Строчок обыкновенный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Строчок обыкновенный
Frühjahrslorchel.JPG
Научная классификация
Международное научное название

Gyromitra esculenta (Pers. : Fr.) Fr.

Синонимы
см.текст
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
NCBI   33161
EOL   188598

Строчок обыкновенный (лат. Gyromitra esculenta) — вид сумчатых грибов рода Строчок (Gyromitra) семейства Дисциновые (Discinaceae) порядка Пецицевые (Pezizales); типовой вид рода.

Широко распространён в Европе и Северной Америке.

Сапротроф. Обитает на гарях, песчаных почвах. Преимущественно встречается под хвойными деревьями. Плодовые тела появляются в апреле-мае.

Хотя данный гриб является условно съедобным,[1] известны случаи отравления. Употребление строчка распространено в некоторых странах Европы и Северной Америки. В Италии его продажа запрещена.

Содержит токсин гиромитрин, воздействующий на печень и вегетативную нервную систему. Симптомы отравления включают рвоту и тошноту; в тяжелых случаях наблюдается кома.

Этимология и таксономия[править | править вики-текст]

Родовое название гриба Gyromitra происходит от древнегреческих слов γυρος — «круглый» и μιτρα — «головная повязка»[2]. Оно было дано в связи с внешним видом шляпки гриба.[3]

Видовой эпитет esculenta по-латыни означает «съедобная»[4]. Этот видовой эпитет был дан вследствие того, что ранее в Европе этот гриб часто использовался в пищу[5].

В англоязычных странах гриб известен также под названиями «гриб-мозг», «слоновьи уши».[6]

Вид был первоночально описан в 1800 году датским микологом Генрихом Христианом Персоном как Сморчок обыкновенный (лат. Helvella esculenta)[7]. В 1849 году шведский миколог Элиас Магнус Фрис отнёс данный вид к роду Сморчок семейства Сморчковые[8].

Впоследствии анализ генов, кодирующих рибосомальные РНК некоторых представителей семейства Сморчковые показал, в частности, что род Строчок генетически близок к роду Дисцина, поэтому он был включен в семейство Дисциновые.[9]


  ещё 3 класса   ещё 18 семейств  
          ещё 63 вида
  отдел Аскомикота     порядок Пецицевые     род Строчок  
                 
  царство Грибы     класс Пецицомицеты     семейство Дисциновые    
             
  ещё 6 отделов   ещё 16 порядков   Строчок обыкновенный  
       

Синонимы, принятые базой данных MycoBank:[10]

Инфравидовые ранги, принятые базой данных MycoBank:[10]

Описание[править | править вики-текст]

Stamps of Germany (DDR) 1974, MiNr 1937.jpg
Строчок обыкновенный на марке ГДР (1974)
2011-04-26 Gyromitra esculenta Spores 66581.jpg
Споры грибa при многократном увеличении

Шляпка неправильной формы, визуально напоминает мозг, до 10 см в высоту и 15 см в ширину. Первоначально шляпка гладкая, но со временем становится морщинистой. В основном шляпка коричневого, либо тёмно-коричневого оттенка, но встречаются экземпляры с красной, оранжевой, пурпурной шляпкой[6].

Ножка длиной 2-3 см и диаметром от 2 до 6 см, ровная, внутри полая. На ощупь плотная. Сужена к основанию. Имеет светлый цвет, иногда с розовым оттенком.

Мякоть восковая, ломкая, с фруктовым запахом, имеет приятный вкус.[11]

Сумки цилиндрической формы, вмещают 8 спор.[12]

Споры 18-23 x 9-12 мкм, эллиптической формы, бледно-желтого цвета, слегка маслянисты на ощупь.[13][14]

Парафизы нитевидные, толщиной от 5 до 7 мкм, буроватого цвета.[12]

Экология и распространение[править | править вики-текст]

Строчок обыкновенный обитает на песчаных почвах, гарях, местах вырубки лесов, преимущественно под хвойными породами; также встречается под тополями.[15]

На американском континенте встречается в хвойных лесах гор Сьере-Неваде и в Каскадных горах на северо-западе Америки, Мексике[16]

В Европе обитает в её центральной части[17], а также в Англии и Ирландии.

В Азии известны местообитания данного вида в Западной Турции и на побережье Антальи.[18]

Химический состав[править | править вики-текст]

Применение[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Строчок обыкновенный на сайте «Справочник грибов России»
  2. Liddell H. G., Scott R. A Greek–English Lexicon. — Oxford University Press, 1980.
  3. Helmut Genaust Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. — Hamburg, 2012. — P. 277. — ISBN 978-3-86820-149-9
  4. Simpson Cassell's Latin Dictionary. — London: Cassell, 1979. — P. 883. — ISBN 0-304-52257-0
  5. Herefordshire Fungus Survey Group News Sheet #15: Spring 2008
  6. 1 2 David Arora Mushrooms Demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi. — Berkeley, 1986. — P. 801-802. — ISBN 0-89815-169-4
  7. Persoon C.H. Commentarius, Schaefferi fungorum Bavariae indigenorum icones pictas, differentiis specificis etc. illustrans. — Эрланген, 1800.
  8. Fries E. Summum vegetabilium Scandinaviae. — Holmiae & Lipsiae, 1848. — P. 346.
  9. O'Donnell, Kerry; Elizabeth Cigelnik, Nancy S. Weber and James M. Trappe (1997). «Phylogenetic relationships among ascomycetous truffles and the true and false morels inferred from 18S and 28S ribosomal DNA sequence analysis». Mycologia (Mycological Society of America) 89 (1): 48–65. DOI:10.2307/3761172.
  10. 1 2 Gyromitra esculenta на сайте MycoBank
  11. Nilsson S., Persson O. Fungi of Northern Europe 1: Larger Fungi (Excluding Gill Fungi). — Penguin Books, 1977. — P. 34-35. — ISBN 0-14-063005-8
  12. 1 2 Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) ► Грибы Новосибирской области
  13. California Fungi: Gyromitra esculenta
  14. Zeitlmayr, Linus Wild Mushrooms: An Illustrated Handbook. Hertfordshire: Garden City Press. — Hertfordshire: Garden City Press, 1976. — P. 112. — ISBN 0-584-10324-7
  15. Smith H.V., Smith A.H. How to Know the Non-Gilled Fleshy Fungi. — Wm. C. Brown Co, 1973. — ISBN 0697048667
  16. Rosario Medel A review of the genus Gyromitra (Ascomycota, Pezizales, Discinaceae) in Mexico. — 2005. — P. 103-110.
  17. Lamaison Jean-Louis The Great Encyclopedia of Mushrooms. — Könemann, 2005. — P. 230. — ISBN 3-8331-1239-5
  18. Gezer K. Contributions to the Macrofungi Flora of Antalya Province. — 2000. — P. 293-298.

Ссылки[править | править вики-текст]