Сумах дубильный
| Сумах дубильный | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Сумах дубильный — типовой вид рода Сумах
Общий вид взрослого растения Парк Фаворита, Палермо, Италия |
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Rhus coriaria L. | ||||||||||||||
|
Сума́х дуби́льный, или Сума́х коже́венный (лат. Rhus coriaria) — небольшое дерево или кустарник; вид рода Сумах (Rhus) семейства Сумаховые (Anacardiaceae).
Содержание |
[править] Распространение и экология
В диком виде произрастает в Южной Европе, включая Францию и Украину; в Северной Африке — Алжир, Канарские острова, Мадейра, Тенерифе; в Западной и Средней Азии[1].
Растёт в горах на высоте 700 м н. у. м.
[править] Ботаническое описание
Небольшое, сравнительно мало ветвистое деревце или чаще кустарник 1-3 (до 5) метров высотой. Кора продолговато-морщинистая, на однолетних побегах серо-коричневая, на многолетних ветвях коричневая.
Листья 15-18 см длиной, непарноперистые, с крылатым в верхней части, шершаво пушистым черешком, с 9-17 листочками. Листочки шершаво-пушистые, сидячие, продолговато-яйцевидные или ланцетные, крупно городчато-пильчатые, 3-5 см длиной и 2-3 см шириной, в основании округлые или широко клиновидные, на верхушке заостренные.
Цветки зеленовато-белые, в верхушечных продолговато-коничских метёлках, иногда частично в небольших пазушных метёлочках, почти сидячие, однополые, тычиночные и пестичные в разных метёлках. Тычиночные цветки в редких, более длинных метёлках до 25 см длиной. Чашелистиков 5, они зеленоватые, снаружи густо волосистые и реснитчатые, округло-яйцевидные. Лепестков 5, они беловатые, яйцевидные. Пестичные цветки в более мелких плотных метёлках, до 15 см длиной, в деталях мало отличаются от мужских цветков, кроме присутствия развитой завязи с 3 рыльцами и 5 рудиментарными маленькими тычинками.
Плоды мелкие, шаровидные или почковидные, односеменные костянки, красновато-бурые от густого, железистого опушения.
Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе—октябре.
[править] Химический состав
Листья, молодые ветки и кора стволов богаты дубильными веществами (13—33 %), с наибольшей концентрацией во время бутонизации. Кислая кожура плодов содержит большое количество яблочной и винной кислот, экстрактивные вещества, эфирное масло (0,01 %). В листьях преобладает галловая кислота, обнаружены метиловый эфир галловой кислоты, мирицитрин и другие флавоноиды, до 15 % танина, аскорбиновая кислота.
[править] Значение и применение
 |
||||||||||
|
Соль с добавлением порошка сумака.
|
||||||||||
Сушеные, измельченные в порошок или маринованные кислые незрелые плоды или их кожуру используют как острую приправу к мясным и рыбным блюдам, особенно к шашлыкам. Листья примешивают к табаку для придания ему приятного запаха.
Молодые ветви и листья, собранные до образования зелёных плодов, являются важным сырьем для производства дубильных экстрактов и получения технического и медицинского танина и галловой кислоты.
Имеются сведения о том, что в семенах содержится комплекс веществ, благоприятно действующих на ассимиляцию организмом углеводов. Жидкий экстракт и настойка плодов показаны при легкой форме сахарного диабета.
Листья употребляли в народной медицине и народной ветеринарии при отравлении солями тяжелых металлов и алкалоидами, как ранозаживляющее, вяжущее, противоожоговое и противовоспалительное средство.
Сумах дубильный культивируют как танидонос.
Используется для озеленения, облесения и укрепления крутых каменистых склонов. Заросли его имеют противоэрозионное значение.
Известен как ценный краситель для тканей.
[править] Болезни и вредители
[править] Патогенные грибы
На сумахе дубильном встречается сумчатый гриб Taphrina purpurascens, вызывающий покраснение и деформацию листьев[2].
[править] Таксономия
| ещё 8 семейств (согласно Системе APG II) |
ещё от 150 до 250 видов | ||||||||||||
| порядок Сапиндоцветные | род Сумах | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Сумаховые | вид Сумах дубильный | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё 81 род | ||||||||||||
[править] Примечания
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
- ↑ Каратыгин И. В. Порядки Тафриновые, Протомициевые, Экзобазидиевые, Микростромациевые — СПб.: «Наука», 2002. — С. 27. — (Определитель грибов России). — ISBN 5-02-026184-X.
[править] Литература
- Флора СССР / Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров — Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1949. — Т. 14. — 790 с. — 4 000 экз.
[править] Ссылки
- Сумах дубильный: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 26 сентября 2009)
- Сумах дубильный: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 26 сентября 2009)
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
