Сыроежка берёзовая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Сыроежка берёзовая
Russula.betularum3.-.lindsey.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Russula betularum Hora, 1960

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
MB   338678

Сырое́жка берёзовая (лат. Russula betularum) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Подобно сыроежке жгуче-едкой, считается условно-съедобным или несъедобным грибом, известны случаи лёгких желудочно-кишечных отравлений, вызванных её употреблением.

Описание[править | править вики-текст]

Шляпка достигает 2—5 см в диаметре, мясистая, однако ломкая, уплощённая, затем слабо вдавленная, в достаточно молодом возрасте с неправильным волнистым краем. Окраска достаточно разнообразна: от тёмно-красной или медно-красной, однако чаще более бледная, сиреневато-розовая, иногда почти белая, в центре желтоватая, во влажную погоду изредка кремовопятнистая. Кожица снимается очень легко, часто до самой середины шляпки.

Пластинки довольно редкие, тонкие и ломкие, обычно не ветвящиеся, очень слабо приросшие к ножке, часто с неровным краем, белого цвета.

Ножка изначально крепкая, во влажную погоду размокающая и становящаяся очень ломкой, равная или утончающаяся кверху, нередко с полостями, обычно морщинистая, белая или желтоватая.

Мякоть хрупкая, белая, в том числе под кожицей шляпки, во влажную погоду прозрачно-сероватая. Запах маловыраженный, вкус заметно острый.

Споровый порошок белого цвета. Споры 8—11,5×7,5—8,5 мкм, яйцевидные, бугорчатые, с неясными рубцами, образующими неполную сеточку. Пилеоцистиды цилиндрические или булавовидные.

Экология[править | править вики-текст]

Вид распространён в берёзовых лесах, а также в еловых лесах с примесью берёзы в Северной Европе. Часто встречается во влажных местах, иногда — на сфагновых болотах.

Таксономия[править | править вики-текст]

Синонимы[править | править вики-текст]

  • Russula emetica var. betularum (Hora) Romagn., 1967

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 401. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6.