Талоза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Талоза
Талоза
Общие
Систематическое
наименование
(3S,4S,5R,6R)-6-(Гидроксиметил)оксан-2,3,4,5-тетрол
Традиционные названия Талоза
Талопираноза
Хим. формула C5H10O5
Физические свойства
Молярная масса 180,16 г/моль
Термические свойства
Т. плав. 124–127 °C
Химические свойства
Растворимость в воде 0,1 г/мл
Классификация
Рег. номер CAS 2595-98-4
PubChem 99459
SMILES
ChemSpider 89855
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Тáлоза — моносахарид из группы гексоз с эмпирической формулой C6H12O6, принадлежит к альдозам.

Строение молекулы[править | править исходный текст]

Талоза является эпимером галактозы, т. е. оба эти углевода отличаются исключительно по конфигурации групп при атоме углерода соседнего с альдегидогруппой (так называемом асимметричном α-атоме).[1]

Физические и химические свойства[править | править исходный текст]

При восстановлении талоза дает шестиатомный спирт галактит или дульцит (1,2,3,4,5,6-гексагидроксогексан), образующийся также при восстановлении галактозы. При окислении талозы получают двухосновную талослизевую кислоту (оптически деятельная), которая при нагревании с пиридином изомеризуется в слизевую кислоту (оптически не деятельная).

Биологическая роль, получение и применение[править | править исходный текст]

В природе талоза не встречается, т.к. относится к группе искусственно синтезированных углеводов. Получают её из D-галактоновой кислоты, которая при нагревании с хинолином превращается в стереоизомерную D-талоновую кислоту, при восстановлении которой образуется D-талоза в виде сиропа.

См. также[править | править исходный текст]

Литература[править | править исходный текст]

  • Каррер П. Курс органической химии. — М.: Химия, 1960. — 1216 с.
  • Дженкинс Г. Химия органических лекарственных препаратов. — М.: Иностранная литература, 1949. — 740 с.
  • V. S. R. Rao Conformation of Carbohydrates. — 1 edition. — CRC Press, 1998. — ISBN 978-9057023156

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Кочетков Н.К. Химия углеводов / Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков, Б. А. Дмитриев. – М.: Наука, 1967. – 672 с.