Тартрат натрия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Тартрат натрия | |
|---|---|
| Системат. наименование |
2,3-дигидроксисукцинат натрия |
| Другие наименования | SAL tartar disodium tartrate sodium tartrate dihydrate disodium salt dihydrate butanedioic acid |
| Формула молекулы | Na2C4H4O6 |
| Отн. молекулярная масса |
194,04 а. е. м. |
| Внешний вид | белые кристаллы |
| CAS | 868-18-8 |
| Свойства | |
| Растворимость в воде | 29 г/100 мл (6 °C) |
| Температура плавления | 150 °C °C |
| Если не указано иное, данные приводятся к стандартным условиям. Ссылка на шаблон Вещество |
|
|} Тартрат натрия (Na2C4H4O6) применяется в качестве эмульгатора и связующего агента в пищевой промышленности при производстве желе, маргарина, а также оболочек для колбас (пищевая добавка E335).
[править] См. также
[править] Cсылки
- Sodium tartrate(англ.)
- SODIUM TARTRATE. Product identification.(англ.)
 |
Это незавершённая статья об органическом соединении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
