Текила-санрайз

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Текила санрайз (коктейль)»)
Перейти к: навигация, поиск

Текила санрайз (Tequila Sunrise) — алкогольный коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока[1].

История[править | править вики-текст]

Коктейль Текила Санрайз был изобретён в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel. Первоначально рецепт включал чёрносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) и сок лайма.[2]. Своё название (англ. sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет.[3]

Приготовление[править | править вики-текст]

Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.

Существует вариация классического рецепта, называемая «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю тёмного цвета, используется черничный бренди.[4]

Текила санрайз считается коктейлем Лонг Дринк и подаётся в высоких стаканах. Официальный коктейль IBA.

В популярной культуре[править | править вики-текст]

Текила санрайз

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]