Тортеллони
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Тортелло́ни (итал. tortelloni) — итальянские макаронные изделия, представляют собой пельмени с начинкой из сыра рикотта и шпината. От тортеллини их отличает лишь больший размер.
В качестве начинки также используют белые грибы или грецкие орехи. В регионах Мантуя и Реджо-Эмилия тортеллони начиняют кашицей из тыквы с добавлением измельчённого миндального печенья амаретти.
Готовые тортеллони обычно подают под соусом (традиционно с соусом болоньезе) или же политые растопленным сливочным маслом с листиками шалфея.
См. также [править]
 |
Тортеллони на Викискладе? |
|---|
 |
Для улучшения этой статьи желательно?:
|
