Три сестры (сельское хозяйство)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Реверс «доллара Сакагавеи» с 2009 г.: индианка выращивает «трёх сестёр».

«Три сестры» (англ. Three Sisters) — утвердившееся в этнографической литературе США название трёх основных сельскохозяйственных культур, использовавшихся практически всеми земледельческими индейскими народами, в особенности в Северной и Центральной Америке: тыква, кукуруза и вьющаяся фасоль.

В латиноамериканском сельском хозяйстве известен термин «мильпа» (es:Milpa) — это фермы, где в большом масштабе используется совместное культивирование трёх данных культур[1]. «Три сестры» взаимно полезны друг для друга. Побеги фасоли могут виться по кукурузе, благодаря чему отпадает необходимость в шестах. Фасоль, как и все бобовые, обеспечивают наличие азота в почве, а тыква простирается по земле, загораживая её от солнечного света и не давая расти сорнякам. Более того, тыква обеспечивает естественное мульчирование почвы, создавая микроклимат, удерживающий влагу, а её покрытые шипиками стебли отпугивают вредных насекомых. В кукурузе отсутствуют аминокислоты лизин и триптофан, необходимые человеку для синтеза белков и ниацина, но фасоль содержат оба этих вещества и вместе с кукурузой обеспечивает сбалансированный рацион.

Выращивание «трёх сестёр» было распространено во многих доколумбовых культурах. Анасази смогли культивировать их даже в относительно засушливых условиях. Среди племён юго-запада, например, тева, известна «четвёртая сестра» — местная разновидность клеоме (Cleome serrulata), растущая в Скалистых горах. Это растение привлекает пчёл, опыляющих фасоль и тыкву[2].

Метод выращивания «трёх сестёр» изображён на реверсе выпуска 2009 года «доллара Сакагавеи»[3].

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Mann, Charles. 1491. 2005. pp. 220—221. Vintage Books.
  2. Hemenway, T. (2000) Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture. Chelsea Green Pub Co. White River Junction, VT. p. 149. (ISBN 1-890132-52-7)
  3. 2009 Native American $1 Coin, US Mint. Accessed 2009-07-08.

Ссылки[править | править вики-текст]