Трофология

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Трофоло́гия (др.-греч. τροφή — питание + λόγος — наука) — наука о пище, питании. Трофология — это раздел гигиенической науки, который изучает влияние алиментарного (лат. alimentum — пища) фактора на организм человека и разрабатывает мероприятия для предупреждения заболеваний, укрепления здоровья человека, сохранения его трудоспособности и увеличения длительности жизни путём проведения мероприятий по рационализации питания, улучшения и контроля качества произведённых продуктов. Трофологический подход имеет биологическую и эволюционную основу.{Источник: "Теория адекватного питания и трофология. Уголев Александр Михайлович}

См. также[править | править вики-текст]