Тёрка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Тёрка

Тёрка — кухонное приспособление для измельчения продуктов (например, сыра, овощей).

Поверхность тёрки обычно имеет множество отверстий с прилегающими к ним зубцами. Зубцы выполняют функцию резцов, а сквозь отверстия проходит измельчённый продукт. Некоторые виды тёрок не имеют отверстий, у них есть только зубцы. Также существует вид тёрки с прямоугольным резком и прямоугольным отверстием. Те же принципы, что и в тёрке, используются в овощерезке.
Затупленную тёрку можно заточить надфилем соответствующего сечения.

Литература[править | править вики-текст]

  • Тёрка-шинковка // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.