Умэбоси
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Умэбо́си, встречается транслитерации «умебоси» или «умебоши» (яп. 梅干, «сушёные японские сливы») — приправа, используемая в японской кухне. Представляет собой солёные плоды абрикоса Prunus mume. Японцы считают, что умэбоси снижают усталость, помогают при болезнях сердца и больном горле[1].
Похожие продукты [править]
Продукты, похожие на умэбоси, можно найти в кулинарных традициях Китая, Вьетнама и Кореи.
Во Вьетнаме очень похожая приправа называется симуой (xí muội) или омай (ô mai).
В странах Южной Азии она имеет название «эмблик» и готовится из индийского крыжовника.
В Мексике продукт известен как chamoy, обычно его готовят из абрикоса или тамаринда с солью и сухим чили.
См. также [править]
Ссылки [править]
 |
Это заготовка статьи о японской кухне. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
