Фенхель
| Фенхель | |||||||||||||||||
 Фенхель обыкновенный. Общий вид растения. |
|||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
|
|||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||
|
Foeniculum Mill., 1754 |
|||||||||||||||||
| Типовой вид | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Фе́нхель (лат. Foeniculum) — небольшой род (около 10 видов) травянистых дву- и многолетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae).
 |
||||||||||
|
Фенхель обыкновенный.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 |
||||||||||
Содержание |
Ботаническое описание [править]
Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 2 м.
Корень стержневой, толстый, веретенообразный.
Листья трижды- или четырежды перисто-рассечённые.
Чашечка с незаметными зубцами, лепестки жёлтые, широко яйцевидные, на верхушке широко выемчатые и здесь с долькой, завороченной внутрь.
Плод яйцевидно-продолговатый, округлый в поперечнике, полуплодики с 5 хорошо выраженными тупыми рёбрами, краевые — несколько сильнее вытянуты и образуют узкую крыловидную окраину, масса 1000 семянок 5—6 г.
Применение [править]
Культивируется с древнейших времён, как пищевое и лекарственное растение.
Эфирномасличное (в семенах до 6,5% эфирного масла, содержащего 40-60% анетола), пряно-ароматическое растение. По запаху напоминает эстрагон и мяту.
Эфирное масло фенхеля применяют в медицине, парфюмерно-косметической, мыловаренной промышленности, ветеринарии; плоды и эфирное масло используют для приготовления препаратов, применяемых при метеоризме, в том числе такого традиционного лекарственного средства, как укропная вода, различных травяных чаев и сборов.
Жмых (содержит до 20% белка) скармливают скоту.
Семена фенхеля прекращают колики, возникающие при употреблении слабительных, могут вызвать менструации, а также увеличивают лактацию у кормящих матерей.
Виды [править]
Род насчитывает от 2[3] до 10 видов. Основные виды, обитающие в Средиземноморье:
- Foeniculum vulgare Mill. — Фенхель обыкновенный, или Укроп аптечный
- Foeniculum italica — Фенхель итальянский
Примечания [править]
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ По данным книги «Флора СССР» (см. раздел Литература).
Литература [править]
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. Сытник К. М. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0
- Род 1029. Фенхель — Foeniculum // Флора СССР. В 30 т / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Ред. тома Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1950. — Т. XVI. — С. 470—591. — 648 с. — 3500 экз.
Ссылки [править]
- Фенхель — статья из Большой советской энциклопедии (Проверено 1 октября 2009)
 |
Для улучшения этой статьи по биологии желательно?:
|
