Фибриллярные белки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Фибриллярные белки — белки, имеющие вытянутую нитевидную структуру, в которой отношение длинной оси молекулы к короткой (степень асимметрии) составляет от 80 до 150. Большинство фибриллярных белков не растворяется в воде, имеют большую молекулярную массу и высокорегулярную пространственную структуру, которая стабилизируется, главным образом, взаимодействиями (в том числе и ковалентными) между различными полипептидными цепями. Первичная и вторичная структура фибриллярного белка также, как правило, регулярна[1]. Полипептидные цепи многих фибриллярных белков расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слои.

К фибриллярным белкам относят:

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Финкельштейн А. В., Птицын О. Б. Физика белка. — Москва: КДУ, 2005. — С. 138—146. — ISBN 5-98227-065-2

См. также[править | править вики-текст]