Физалис овощной

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Физалис овощной
Tomatillo.jpg
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Паслёноцветные
Семейство: Паслёновые
Род: Физалис
Вид: Физалис овощной
Латинское название
Physalis philadelphica Lam.
Синонимы
  • Physalis ixocarpa Brot. — Физалис клейкоплодный
  • Physalis aequata Jacq.
ITIS 504374
NCBI 304130

Физа́лис овощно́й (лат. Physális philadélphica) — овощная культура, родственная томатам; вид растений рода Физалис семейства Паслёновые.

Физалис овощной имеет многочисленные народные названия: земляничный томат, мексиканский помидор, перуанский крыжовник (вкус спелых плодов напоминает крыжовник), земляная вишня, земляная клюква, золотая ягода, ананасовая вишня.[источник не указан 98 дней]

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Физалис овощной — теплолюбивое растение, практически не переносит заморозков, но к почвам не требователен.

Плоды 3—5 см (5—7 см у современных промышленных сортов) диаметром, желтоватые, со множеством мелких семян. Вкус кисло-сладкий.

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

В плодах содержится сбалансированное для человеческого организма количество органических кислот, пектинов, сахара, витамина С и дубильных веществ. Содержание фитонцидов делают их хорошим антисептиком, в них присутствуют также аскорбиновая, винная, лимонная, янтарная и яблочная кислоты, белок, минеральные вещества и каротин. Широко используется в медицине.[источник не указан 98 дней] Применяется для приготовления пищевого красителя. Сушёные плоды напоминают изюм. Является диетическим продуктом.

Корневище и корень растения помогают при кашле и снимают болевые ощущения в горле.[источник не указан 98 дней]

Ссылки[править | править вики-текст]