Фукоза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Фукоза
Фукоза
Общие
Хим. формула C6H12O5
Физические свойства
Молярная масса 164.16 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 2438-80-4
PubChem 17106
SMILES
ChemSpider 16190
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Фукоза, 6-дезоксигалактоза — моносахарид, относящийся к дезоксигексозам.

Нахождение в природе[править | править исходный текст]

Входит в состав многих природных соединений, в которых присутствует чаще всего в L-форме (растительные и бактериальные полисахариды; гликопротеиды, в том числе вещества групп крови; олигосахариды молока); D-фукоза — компонент некоторых растительных гликозидов. Известны ферменты (фукозидазы), отщепляющие остаток фукозы от молекул олигоисахаридов. Полимер фукозы, содержащийся в бурых водорослях и иглокожих называется фукоидан. Ферменты, расщепляющие фукоидан называются фукоиданазы или фукоидан гидролазы.